山药的20种更佳搭配

百科 2021-08-17 16:36:14 1347

　　山药具备超高的营养价值，很适合秋天饮用，如果搭配不一样的食物，还可以有效的提升山药的营养价值，达到防治疾病的效果，那么你是否了解山药和什么样的食物一起服用效果更加好呢?下面就为大家详细的介绍一下山药的几种更佳搭配。

　　山药搭配核桃——补中益气

　　山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

　　山药搭配黄酒——延年益寿

　　黄酒具有舒筋活血、驱寒祛湿、抗衰老、延年益寿的作用;将山药和黄酒一同煮食，可以滋肾活血、强身健体、延年益寿。

　　山药搭配枸杞——滋补

　　如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。

　　山药搭配芸豆——提高免疫力

　　芸豆具有益肾、补元气、增强免疫力、提高抗病能力的功效;将山药和芸豆一同食用，可以强身健体、提高人体免疫力。

　　山药搭配鸭肉——健脾养胃

　　从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。

　　山药搭配莲子——健脾补肾

　　山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾。

　　山药搭配红枣——健脾养胃

　　滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人要多吃!跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

　　山药搭配南瓜——降血糖

　　山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。

　　山药搭配排骨——滋肾益精

　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。而且山药含有皂成、粘液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。所以，常吃山药能健脾益胃，助消化，益肺止咳。

　　山药搭配杏仁——补肺益肾

　　杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾。有时间的时候，为家人煲些山药杏仁粥，不仅能清泄燥邪，还能滋润脏腑、补中益气，帮助家人安然度过干燥的秋天。

　　山药搭配芝麻——补钙

　　芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

　　山药搭配桂圆——固肾补精、滋补强身

　　山药具有滋肾益精、养护肌肤、强健机体的功效，桂圆有补血安神、补养心脾、滋补强身的作用;将山药与桂圆一同食用，可以固肾补精、滋补强身。

　　山药搭配鸽肉、栗子——延年益寿、补肾健脾

　　鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、美容养颜之功效，栗子具有养胃健脾、补肾强腰、抗衰老、延年益寿等作用;山药、鸽肉、栗子三者同食，既可以补肾健脾，又有很好的美容养颜、延年益寿之功效，特别适合于女性和老年人食用。

　　山药搭配猪肉——益气养胃

　　山药能够益气养阴、健脾养胃，猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨;山药炖排骨不仅美味可口，并且具有很好的益气、养胃强身的功效。

　　山药搭配红豆——止泻消肿

　　山药具有健脾胃、助消化、强健机体之功效，红豆具有止泻、消肿、滋补强壮等功效;将山药和红豆搭配食用，可以起到健脾止泻、消除水肿的作用。

　　山药搭配葡萄——延缓衰老

　　葡萄具有滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、健脑养神、抗疲劳、抗氧化、防衰老的作用;将山药与葡萄搭配食用，可以补虚养身、养护肌肤、延缓机体衰老。

　　山药搭配芡实——补肾涩精

　　芡实具有补中益气、滋养强身、固肾涩精、健脾止泻之功效，将山药和芡实搭配食用，能够起到非常好的补肾涩精、止泻、强身健体的食疗功效。

　　山药搭配陈皮——缓解秋乏

　　中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸人生四最：因气生病最不该，身患重病最悲哀，绝症康复最舒畅，死于无知最冤枉。膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。

山药的20种更佳搭配

　　山药搭配羊肉——健胃补脾

　　山药能健脾胃、促消化，羊肉可以和胃、助消化;山药和羊肉同食，可以很好的健脾养胃、促进消化。

　　山药搭配驴肉——补体虚、益五脏

　　驴肉具有补虚、补益气血、熄风安神等功效;山药和驴肉同食，可以达到很好的补体虚、益五脏的功效。

　　山药是一种在日常生活中常见的具有治疗和食用价值的食品。然而，不是每个人都能在010到417吃山药，因为一些特殊群体吃山药会使病情恶化。想必大家都很想知道哪些人了，下面就介绍一下。

　　爱吃火锅的人

　　铁棍山药是一种食材也是补药，大家要是在吃火锅的时候加上辣椒的话就会使得山药带有一定的热性了，很容易上火，所以在吃火锅的时候就不要吃山药了。

　　糖尿病患者不可多食

　　虽然说铁棍山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但铁棍山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的铁棍山药，如果某些患者偏爱食铁棍山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

　　忌怀小苏打等碱性药

　　在吃铁棍山药时，不要同时服用小苏省思虑则心血不耗，发不易白。打片等碱性药物，以免小苏打使铁棍山药中的淀粉酶失效。

　　便秘者少食

　　铁棍山药中含有巨大的淀粉，淀粉可以分解以后成为糖，对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者有很多不好的影响，所以建议大家在症状消失以后再食用。

　　消化性溃疡和肝硬化患者慎食

　　患有消化性溃疡和肝硬化的人应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

　　山药虽然是一种大众化的食物，但是并不意味着每一个人都可以随随便便吃的，不适合的人吃了以后不仅不会起到山药的作用，还会加大自己的病情，适得其反。所以建议大家不要盲目地食用山药。

　　淮山药是很普遍的东西，营养成分是很高的，尤其是膳食纤维素及其各种各样维他命的成分是十分高的，假如常常服用对身心健康的益处是十分多的，大家都了解淮山药非常合适肠胃较为孱弱的人服用，很多人平常用于食补，淮山药健脾养血实际效果也是非常好的，还有的人说自身吃山药大半年肠胃好啦这不是确实呢?

　　吃山药大半年肠胃好啦是否确实?

　　自然是确实了，山药效平味甘，具备健脾开胃促进消化的作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。因而，食少体倦、有腹泻等症状的脾胃虚寒者可以多食淮山药。从现代科学技术的视角剖析，淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，能促消化、改进肠胃。山药吃法多种多样，可将淮山药与稻米、小米、大枣等熬出五谷杂粮粥或稀软饭，也可将淮山药研细研磨成粉后与米糊混和，类似藕粉的吃法，还能够将淮山药煮熟后做成蓝莓山药服用。需要提示的是，排便燥结及胃肠食滞者不适合服用淮山药。

山药的20种更佳搭配