山药的功效与作用及禁忌
山药营养丰富，是养生者们的食物;既能滋阴又能补气，能滑润又能收涩，是以能补肺补肾，兼补脾胃，是滋养健身的上品。山药本身虽然很温和，但是因为含有雌性激素，如果食用过量，可能也会产生一些不良的反应。
山药的功效与作用
1、山药具有健脾开胃和助消化的功效，因为山药里面含有的淀粉酶与多酚氧化酶比较丰富，因此在促进身体消化和吸收上面有着么些的效果。
2、山药里面的营养元素也比较丰富，嗜欲正浓时，能斩断；怒气正盛时，能按捺；此皆学问得力处。长期使用可以起到强健身体的功效，此外还具有补肾和有益精气的功效，因此健康的人或者肾虚的朋友吃山药都大有裨益。
3、山药里面的皂甙、黏液质是比较重要的物质，可以起到润滑与滋润的效果，对于肺部有着较好的滋养作用，因此对于肺虚的咳嗽有着较好的治疗效果。其中的粘液里面还含有丰富的蛋白，对于血糖的降低有着不错的效果，因此山药也适合患上了高血糖的人使用。
山药的禁忌
山药里面含有一些毒素，所以不可以生吃山药，否则很容易造成中毒的情况。其次，山药的性质温和，含有的雌性激素相对比较多，过量食用山药粥会容易造成荷尔蒙的紊乱，从而出现经期不适的症状。山药里面的黏液中含有植物碱，部分人接天地万物之理，皆始于从容，而卒于急促。触之后会引起一些过敏的症状，处理的时候应该要避免直接接触。山药具有收敛的作用，因此本身存在便秘或者感冒的情况不宜使用。
山药的功效与作用及禁忌被有心人熟悉和了解之后，就可以在生活中更好的对其进行充分利用，从而可以让山药的价值得到更好的体现，也可以让山药给人们带来更大的益处。
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