高血糖饮食禁忌及食谱

如果你患有高血糖，在饮食上需要注意的地方可能会带给你不少的感触。在饮食上如果不注意，可能会给身体带来一些不适的症状。那么高血糖饮食禁忌及食谱是怎样的呢？一起来了解一下吧。

高血糖饮食禁忌

1.油腻、胆固醇【胆固醇又称胆甾醇。】含量高的食物

患者如果长期摄入油腻食物（比如油炸型、煎烤类、牛油【牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品，一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。】奶油等），很人生最宝贵的是健康，家庭最宝贵的是和睦。容易导致血脂升高，从而加重病情。另外，蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

2.辛辣刺激的食物

高血糖病人的日常饮食应以清淡为主，无论是强刺激性（辛辣）食物，还是高盐食物，都会使血液粘稠度增高，也会阻碍胰岛素的分泌。必须强调的是，酒类主要含酒精，产热高，尤其白酒，辛辣刺激，而其他营养素【营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。】含量很少，故不饮为宜。

3.浓茶

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱更高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

4.高糖、高热量食凡食物不能废咸，但少加使淡，淡则物之其味真性俱得。物

虽然有很多食物宣称是无糖食品【一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。】，但是很多淀粉类、碳水化合物型食物在转化以后也会形成糖分（比如大米），被血液直接吸收，这样一来必然会加重高血糖病情，甚至恶化至糖尿病。

另外，水果中含葡萄糖、果糖【果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。】，也能使血糖升高，故只能在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，才能在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。

高血糖的食谱

一、早餐

1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食【高纤维主食是指麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。】

2、副食：①煮鸡蛋【煮鸡蛋（Boiled Egg），是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。】或荷包蛋一个。②淡豆浆、牛奶或小米粥【小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。】可任选一种。③凉拌蔬菜【凉拌蔬菜是一道家常菜，制作原料主要有紫甘蓝、白菜心、小番茄、香菜、小葱、干辣椒。】。

二、午餐

1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食

2、副食：

①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品【豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。】等。

三、晚餐

1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。

2、副食：①蔬菜、豆制品等。②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。

相信大家看完上文的介绍后，对高血糖饮食禁忌及食谱已经有所了解了，希望今天分享的内容可以帮助到大家。