杏鲍菇不能和什么一起吃

杏鲍菇【杏鲍菇（Pleurotus eryngii），是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。】其肉质丰厚，多多食用可以提高人体免疫功能，对人富贵何欣欣，贫贱何戚戚，一为利所驱，至死不得息。体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，还可以预防癌症等。但是在食用的时候也应该要注意一些食用禁忌，下面就来看看杏鲍菇不能和什么一起吃。

杏鲍菇不能和什么一起吃

1.田螺

杏鲍菇含有蛋白质、脂肪【脂类是油、脂肪、类脂的总称。】、维生素、矿物元素等营养成分，这些物质与寒性的田螺中的一些生物活性物质起不良反应，会导致中毒现象。

2.驴肉

驴肉里面含有非常多的动物胶，而杏鲍菇中含有丰富的氨基酸【氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子宽厚待人，严于律己，知足常乐，不攀不比。中含有氨基和羧基两种官能团。】等元素，虽然它们营养很高，但是碰到一起的话就容易导致中毒。

3.鹌鹑肉

杏鲍菇和鹌鹑肉一起搭配食用会导致人生痔疮等的症状。

4.鹌鹑蛋

杏鲍菇和鹌鹑蛋等一起搭配食用易使人面生黑痣。

吃杏鲍菇的注意事项

1.一定要炒熟后再食用

杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鲍菇可是营养又美味呢。

2.浸泡注意事项

如果是干的杏鲍菇，那么烹饪前需要用60度左右的热水浸泡一会；如果是用冷水浸泡的话，那么里面的鲜味是比较难以浸泡出来的。

3.注意杏鲍菇的保鲜时间

新鲜杏鲍菇的保鲜时间不可以太长，常温下最多保存3-4天的时间；而冰箱冷冻的情况下，可以存放一个星期；如果是温度低于0度的时候，那么大概可以存放半个月。保存期间，需要多留意下杏鲍菇的品质，有伤口的话很容易导致腐烂。

以上就是为大家介绍的杏鲍菇不能和什么一起吃相关内容，此外还为大家介绍了吃杏鲍菇的注意事项，希望以上内容可以帮助到大家。