金针菇不能和什么一起吃

金针菇【金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。】是我们日常食用的一种食材，它有着很好的药用和食用的价值，经常食用它有利于儿童的智力发育和生长发育，与此同时还能够提高人体的免疫力。那么在日常生活中，金针菇不能和什么一起吃呢？一起来看看吧。

金针菇不能和什么一起吃

1.高粗纤维食物【粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。】

金针菇含有大量的粗纤维，而食用有时整根食用的，胃肠很难完全消化掉，如果同时再和其他的高粗纤维食物一起食用，则容易导致消化不良【消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。】，出现便秘症状。

常见高粗纤维食物：芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。

2.高钙食物

很多人都在补钙，我们都知道钙的吸收需要维生素D【维生素D（vitamin D ）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。】的参与，而维生素D在人体中是有限的，怒伤肝，喜伤心，悲忧惊恐伤命根。往往补钙人群都需要额外补充维生素D，而金针菇中含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用。

常见的高钙食物有：动物骨头、虾蟹【虾蟹是节肢动物的另一家族，同属于甲壳纲的十足目。】等软甲食物、牛奶等。

3.寒性食物

金针菇本身性寒，含有较多的寒气，因此不宜再和其他的寒性的食物一起吃，以免加重寒气，引起脾胃虚寒，出现消化不良。

常见寒性食物：鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等。

金针菇和什么一起吃更好

1.猪肝

金针菇与猪肝煲汤同吃，有补肝利胆、益气明目的功效，可作为肝病患者的辅助食疗菜肴。

2.豆腐

金针菇与豆腐一起吃，能够益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。

3.鸡肉

金五谷为养，五蓄为助，五菜为充，五果为益。针菇与鸡肉一起吃可增强记忆力、益气补血，可以促进智力的发育，提高人体的免疫力，达到一定的强身健体的作用，还有着一定的抗衰老，抗氧化的作用。

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