煎中药用什么锅(煎中药用什么锅?电饭锅可以吗?)
煎中药用什么锅?电饭锅可以吗?,煎中药用什么锅很多人还不知道,今天就和小编盼盼一起来看看这个问题吧。
1、至于煎药锅的要求,煎药需要的条件是:一是材料要相对稳定,在煎药过程中不易与中药发生化学反应;另一个是传热效果更好,导热比较均匀。
2、其实符合这个条件的锅还是很多的。
3、首先推荐砂锅。
4、砂锅的主要成分是稳定的硅酸盐物质,符合刚才说的条件。
5、而且它的传热非常均匀,把热量相对缓慢而均匀地传递给药材。
6、除了砂锅,陶瓷锅,搪瓷锅,玻璃锅,或石锅都可以。
7、最差的是铁锅,因为铁离子不那么稳定,容易和药物发生反应。
8、比铝锅铁锅略好。
9、如果找不到以上,也可以用铝锅,但更好用砂锅。
本文到这就结束了,希望大家能学习到有用的知识。
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