吃螃蟹需要搭配哪些炒菜一起吃更好

　　螃蟹十分的美味并且每年秋季的螃蟹吃起来也是十分的肥硕所以很多人都很爱吃螃蟹，但是对于人们来说螃蟹虽然美味但是螃蟹也比较寒凉，如果在吃螃蟹的时候能够搭配一些菜肴来起到中和的作用就好了，那么哪些食物适合喝螃蟹一起食用呢?

　　虽然说螃蟹在食物当中地位非常高，但是人们并不会拿螃蟹当做主材，一般在吃螃蟹的时候都会搭配几道炒菜。吃螃蟹千保健，万保健，心理平衡是关键；千养生，万养生，心理平衡是“真经”。配什么炒菜比较合适呢?大家都知道吃螃蟹的时候需要注意的事项比较多，与螃蟹相克的食物比较多，大家需要了解螃蟹跟哪些食物相克，避免给身体造成伤害。

　　吃螃蟹配什么炒菜

　　1.螃蟹不能与柿子搭配

　　我国中医古书上有记载：<柿梨不可与蟹同食。>，从食物的药性方面来看，螃蟹还有柿子都属于寒性，如果两种食物一块食用的话，非常容易损害脾胃的健康。特别是对于一些患有肠胃方面疾病的人群，如果将两种食物一块食用，其危害是非常之大的。

　　不仅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白质，而在柿子中则含有鞣酸，如果两者相遇，就会结合成为鞣酸蛋白，不易消化。如果过量食用的话，还会导致食物滞留于肠内发酵，出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。夜卧早起三月春，缓形无努志逆生。

　　2.螃蟹不能与梨搭配

　　在吃螃蟹的时候一定要注意，千万不要和梨一块食用。中医指出，梨味甘，微酸，性寒。在陶弘景《名医别录》有记载：<梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。>民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。而且梨的性质属寒，螃蟹亦冷利，如果两者一块食用的话将会非常伤肠胃。

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　　3.螃蟹不能与花生搭配

　　在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中，花生同样应该遭到拒绝。中医记载：花生仁性味甘平，而且现代医学发现，在花生中含有大量的脂肪，其含量高达45%。可以说花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

　　4.螃蟹不能与泥鳅搭配

　　在《本草纲目》中记载：<泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。>可见其性温补，而蟹性冷利，其功能与泥鳅的功能正好相反，因此两者不宜同时食用，否则对人体的危害是非常大的。

　　5.螃蟹不能与茄子搭配

　　有的人喜欢吃螃蟹和茄瓜，想想何不把二者做成一道菜呢?千万不要。了解螃蟹的人都知道螃蟹性寒，茄子也是寒底的，两个都是寒底的，一起食用会有损肠胃，经常这么吃会导致腹泻。

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　　6.螃蟹不能与茶叶搭配

　　有的人喜欢吃茶叶蛋，想想何不按照这个原理，做出五香茶叶螃蟹呢?或者边吃螃蟹边送茶。千万不要。茶叶中含有单宁酸，而螃蟹中含有丰富的蛋白质，同吃会导致便秘。

　　7.螃蟹不能与火腿搭配

　　有的人喜欢在红烧螃蟹的时候放点火腿进去，还有一道菜叫做火腿肉蒸螃蟹。最好不要，火腿中含有维生素B，但是螃蟹中含有维B分解酶，一起入菜会导致营养流失。

　　螃蟹虽然美味但是由于螃蟹的特性所以很多食物并不适合和螃蟹一起食用，上述就给大家列举了一些不适合和螃蟹一起食用的食物，建议大家在生活中可以多多了解尽量避开这些饮食的方面，这样不仅能起到更好的营养价值并且还可以避免不良反应。