黄鸭叫怎么处理干净 黄鸭叫怎么杀
黄鸭叫怎么处理干净？湖南长沙的地方名菜黄鸭叫炖豆腐，很多人都吃过，有些人也想自己在家中烹调这种菜品，但在购买新鲜的黄鸭叫以后，却不知道应该怎样处理它，因为黄鸭叫的体表有大量的粘液，如果不处理干净会影响它烹调以后的口感，而且人们食用以后也会有一些不良反应发生，下面是对黄鸭叫处理方法的具体介绍，能让大家知道它怎么处理最干净。
3、清理内脏
黄鸭叫在烹调以前内脏也要全部清理干净，在清理的时候可以用剪刀把它的腹部剪开掐掉里面的鱼肠再把它肚子中的内脏全部清理干净，最后还要要剪刀把它头的两侧弄开去挖掉里面面的鳃，最后再把黄鸭叫放在清水中浸泡一会，取出以后洗净。
4、腌制
把黄鸭叫处理干净以后控干表面的嗜欲正浓时，能斩断；怒气正盛时，能按捺；此皆学问得力处。水分，再加适量生抽蚝油和五香粉胡椒粉等调味料腌制，腌制半小时以后就可以搭配自己喜欢食材，按自己喜欢的方法去烹调食用它，这样处理的黄鸭叫特别干净，而且烹调以后的黄鸭叫也会特别入味。
上面详细为大家介绍了处理黄鸭叫的具体方法，能让大家知道黄鸭叫怎么处理最干净，以后大家再想吃黄鸭，叫这种水产鱼类时，就可按上面介绍的正确方法去处理它。
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