2021年传统年夜饭菜谱大全推荐
转眼间春节已经不足一个月了,不少的朋友都已经开始计划年夜饭菜谱了。而我们都知道春节的意义,因此选择的菜谱都是具有代表性的。那你知道传统夜饭菜谱大全吗?接下来就简单的介绍几款常见的,想要学的可以来看看哦。
菜谱一:四喜丸子
步,备好猪肉。马蹄、鸡蛋、馒头、葱姜蒜、料酒、生抽、水淀粉、盐、花椒和大料。
第二步,将猪肉直接处理后洗好切碎,马蹄直接削皮切碎,馒头切丁备用。
第三步,备好碗加猪肉,打鸡蛋,将葱姜末下锅加生抽、盐和水淀粉搅拌,将马蹄和馒头放进去搅拌欲得长生,肠中常清;欲得不死,肠中无屎。。
第四步,锅中加油,将肉馅捏成丸子下锅油炸后捞出。烧锅加水,将丸子下锅,加葱姜和大料以及花椒烧煮,煮开后收汁捞出。
第五步,将汤汁勾芡,加香油烧开了,浇在丸子上即可。
做法二:三阳开泰
步,备好猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪肉、香菇、竹荪、莴笋、油菜、植物油、蚝油、胡椒粉、白砂糖和盐。
第二步,将猪肚直接处理后洗好,下锅煮熟后切片,鱿鱼切花下锅烫煮。猪肉和鸡腿切块下锅烫煮后备用。
第三步,备好砂锅,加猪肉、鱿鱼、猪肚生身以养寿为先,养身以却病为急。和鲍鱼下锅,加所有调料烧煮十分钟,再将竹荪和莴笋下锅烧煮入味。
第四步,将油菜直接下锅烧煮后出锅即可。
做法三:年年有余
步,备好鲤鱼、香菇、冬笋、葱姜蒜、鸡蛋、色拉油、生粉、料酒、盐、味精、老抽和高汤。
第二步,将鲤鱼处理后洗好切片,加盐和味精以及料酒腌制,葱姜蒜切末切片。
第三步,备好锅加油烧热,将鸡蛋和淀粉搅拌成酱汁,裹上鱼片下锅油炸。
第四步,锅中加油将葱姜爆香,加高汤,盐和味精烧煮,再将鱼片下锅烧煮后即可。
以上就是关于传统夜饭菜谱大全推荐,喜欢的朋友不妨都来试试吧。
本站部分资源来自网友上传,并不代表本站立场。
如果无意之中侵犯了您的版权,请联系本站,本站将在3个工作日内删除。
上一篇:推荐三款经典的年夜菜
下一篇:三款比较受欢迎的家常鸭头做法