红薯叶的功效与作用

红薯叶【红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。】也叫地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子，是一种口感嫩滑，营养丰富的绿色食物。那么红薯叶的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。

红薯叶的功效与作用

1.改善便秘

红薯叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进肠胃蠕动、预防便秘，减少罹患痔疮、大肠癌【大肠癌是常见的恶性肿瘤，包括结肠癌和直肠癌。】的机率。

2.提高免疫力

红薯叶中含有的黏液蛋白有助于促进人体的新陈代谢，新陈代谢加快，有助于提高人体的免疫力，所以红薯叶有助于预防传染疾病，提高身体的抗病能力，增强免疫功能。

3.预防高血糖

红薯叶是一种保健功效特别出色的健康食材，它含有丰富的黄酮类化合物【黄酮类化合物（flavonoids）是一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮（flavone）结构的化合物。】，平时人们食用以后能抑制身体对糖类物质的吸收，而且能增强人体的耐糖性，可以维持人体血糖稳定，厚于味者薄于德，沉于乐者反于忧。能有效预防血糖升高。

4.防癌抗癌

红薯叶含有比普通蔬菜高5到10倍的抗氧化物【抗氧化物是抵抗自由基的重要怒伤肝，喜伤心，悲忧惊恐伤命根。物质，人体内参与抗氧化的物质包括抗氧化酶类物质和非酶抗氧化物质。】，能提高免疫力并预防感冒。红薯叶中丰富的多酚能预防细胞癌变。

5.降低血糖

红薯叶中含有的黄酮成分，能帮助降低血糖，对于血糖过高的人来说，不妨多食用些红薯叶，有助于控制血糖，缓解血糖波动问题。

6.排毒

红薯叶含维生素B1，能增进肠道内益菌生长，也是协助碳水化合物代谢的重要成分，能使消化作用在肠道中顺畅进行。且维生素B1能发挥解毒功效，抑制细菌在肠道中的活性，有助维持改善肠胃健康，有利排便。

7.改善更年期症状

红薯叶中富含植固醇，它的成分与雌性、雄性激素相似，因此可以达到一些与这类激素相同的调节身体机能之功用，所以，当女性在更年期因为雌激素降低而出现不适症状时，多吃一些红薯叶就会有改善的效果。

通过上文的介绍，相信大家已经了解了红薯叶的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家。