鹅血的功效与作用禁忌

鹅血又叫家雁血，自古以来的许多医书中，鹅血中富含免疫球蛋白【免疫球蛋白（Ig）指具有抗体（Ab）活性或化学结构，与抗体分子相似的球蛋白。】、抗癌因子等活性物质，所以鹅血的药用价值极高。下面就来具体看看鹅血的功效与作用禁忌。

鹅血的功效与作用

1.增强免疫力

从营养学的角度来讲，鹅血中含有非常丰富的免疫球蛋白，可以有效的增强身体的免疫力，增强抗病能力。

2.抗肿瘤

鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等恶性肿瘤，能改善症状，升高白细胞，增强与提高抗肿瘤的免疫能力，宜于消化道淋巴肉瘤【淋巴肉瘤（lymphosarcoma），占脑瘤的0．8～1．5%，成年男性（50～60岁）发生率较高。】及网状细胞肉瘤【网状细胞肉瘤是起源于骨髓或松质骨的原发性骨肿瘤，形态虽与弥漫性淋巴瘤型网状细胞肉瘤一致，却是两种不同的疾病，网状细胞肉瘤为局限性、孤立性的骨病灶，占原发恶性肿瘤的5%。】的治疗和吸血虫病【血吸虫病的宿主钉螺一般生活在草滩、池塘、沟贪吃贪睡，添病减岁；甜语甜食，夺志坏齿；生活有度，人生添寿；吃饭有度，不胖不瘦。渠等野外多水区域。】引致的肝脾坚块，亦治小儿鹅口疮【鹅口疮又名雪口病、白念菌病，由真菌感染，是儿童口腔的一种常见疾病。】肿烂。

3.抗癌

鹅血中的抗癌因子不被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏，其实是鹅血中一种低分子物质，具有较强的抗癌作用。

鹅血的禁忌

1.鹅血与柿子不能同食，同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。

2.由于鹅血的胆固醇【胆固醇又称胆甾醇。】含量较高，因此，患有高胆固醇血症【通常所说的高脂血症主要是指血胆固醇和/或甘油三酯升高。】、肝病、高血压和冠心病的患者更好不要食用鹅血，以怒伤肝，喜伤心，悲忧惊恐伤命根。免造成体内胆固醇含量升高，加重症状。

3.鹅血与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，伤及肾脏。

4.鹅血属于动物蛋白，蛋白质的含量是很高的，食用之后后会引起胃酸及胆汁的大量分泌，刺激胃黏膜的活动，加重胃黏膜的损伤。因此消化不好的人更好也不要吃鹅血，否则会加剧胃痛。

5.鹅血与鸡蛋不可同食，同食会产生不良生化反应，伤人元气。

6.湿热体质的人也不宜食用鹅血。因为湿热体质，尤其是内湿，多是由于消化系统功能不良造成的，而食用鹅血会对消化系统造成一定的的刺激，因此对于湿热体质的人来说，可能会加剧症状。

通过对上文的阅读，相信大家对鹅血的功效与作用禁忌已经有所了解了，希望今天分享的内容可以帮助到大家。