南瓜与什么搭配更好 南瓜不能和什么一起吃

　　南瓜营养丰富，富含淀粉、果胶、锌等营养成分。既能充饥，又能保护胃粘膜，促进生长发育，润肠解毒等功效，使土南瓜口感以优雅。

　　南瓜与什么搭配更好

　　1、南瓜与燕麦、红枣一起搭配煮粥，具有益肝和胃、润肠通便、补血益气等保健功效。

　　2、南瓜与绿豆一起炖汤、煮粥,能补中益气、润肠通便。

　　南瓜不能和什么一起吃

　　南瓜、甘薯都属于容易胀气食物，如果两者搭配，且过量食用，容易引起肠胃气胀、反酸等不适

　　南瓜的人群宜忌

　　一般人都可以食用;南瓜富含膳食纤维，食用后容易产生饱腹感，非常适宜肥胖者、糖尿病患者食用;南瓜性质温热，胃热炽盛者不宜多吃。

　　吃南瓜要注意什么

　　1、如果南瓜表皮局部出现溃烂，或者切开后有酒精味，应该将这部分处理掉,然后烹调完好部分。

　　2、南瓜皮营养丰富,在煮南瓜时,应该保留南瓜皮。

　　3、有些地方喜欢将南瓜切碎后做馅儿，虽然清香不腻，但会损失大量水溶性维生素，降低营养价值，所以不宜用南瓜做馅儿。

　　做南瓜粥南瓜要去皮吗?做南瓜粥的南瓜一般选用的是老南瓜，而老南瓜的皮比较坚硬，也很难煮烂，如果放进粥里一些煮的话会影响到南瓜粥的外观及口感，所以一般做南瓜粥的时候是建议将皮去掉的;如果用的是嫩南瓜，皮很薄，且比较软，那么就可以直接煮不用去皮。

　　南瓜怎么快速去皮

　　方法一：

　　1、将南瓜表皮清洗干净。

　　2、然后将它切成4-5厘米的柱状。

　　3、再用菜刀沿着南瓜的外围，将南瓜皮削掉即可。

　　方法二：

　　1、将南瓜清洗干净，切成块状。

　　2、然后放入蒸锅中蒸熟。

　　3、蒸熟后的南瓜果肉会变软，用手轻轻一掰就能将南瓜皮去掉。

　　注意：削皮器虽然也可以去除南瓜皮，但是南瓜皮比较厚，也比较硬，用削皮器会比较费力，而且耗时长，另外，南瓜皮比较坚硬，在削皮过程中注意保护好双手，小心被刀划伤。

　　南瓜也被称为日本南瓜，木瓜和饭瓜。它富含维生素，胡萝卜素，果胶和其他成分。它具有排毒，保护胃粘膜，预防癌症和促进生长发育的作用。南瓜虽然营养价值很高生身以养寿为先，养身以却病为急。，但也有一定的饮食禁忌。南瓜不能和什么吃?

　　南瓜不能和羊肉一起吃

　　《本草纲目》中是有记载的：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅”，南瓜是有补中益气的功效的，而羊肉大热补虚，如果两者同时食用的话，会令人肠胃气壅。

　　南瓜不能和虾一起吃

　　虾肉中是有多种微量元素的，与南瓜同时食用时，会跟南瓜含有的果胶成分反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。

　　南瓜不宜和菠菜一起吃

　　菠菜中是有丰富的维生素C的，而南瓜则是含有一定量的维生素C分解酶，如果一起食用的话，会使得维生素C受到破坏，两者的营养价值都会降低。

　　南瓜不宜和红薯一起吃

　　南瓜和红薯都是属于易滞气的食物，如果两者一起食用，更是容易出现或加重肠胃胀气、腹痛、吐酸水等症状。

　　秋季是南瓜大量上市的时节，很多人的家里都会买上一两个南瓜，用来做粥、炒菜吃，但是你知道南瓜和什么食物搭配在一起，对人体有好处吗?

　　南瓜与什么搭配更好

　　山药炖南瓜

　　原料：南瓜300克，山药300克，红糖适量。

　　做法：南瓜洗净去皮、去内瓤，切成块。山药洗净削皮，也切成相同大小的块。切好的山药、南瓜块放入炖盅内，加红糖、水烧开后盖好盖，改用小火炖1小时左右，至山药、南瓜熟烂时即可。

　　功效：具有提神补气的功效。

　　紫菜南瓜汤

　　原料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

　　做法：先将紫菜用水泡洗干净，鸡蛋入碗搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块。再将锅放火上，倒入猪油，烧热后，放入酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟。再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒入锅中，加入作料调匀即可食用。

　　功效：具有清热利湿、通窍的功效。适用于湿热上扰而引起的耳聋、耳胀痛、舌红苔黄、小便短赤等病症。

　　咸鸭蛋炒南瓜

　　原料：南瓜300克，咸鸭蛋黄3个，大葱、盐、油适量。

　　做法：南瓜去掉皮和籽，切成小薄片，大葱洗净切丝，咸鸭蛋黄用勺子碾碎。锅中油热至七成后，下大葱丝翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒，南瓜翻炒3分钟左右，软熟后倒入咸鸭蛋黄，加盐翻炒均匀即可。

　　功效：具有降脂减肥的功效。

　　南瓜的饮食宜忌

　　1、大多数人都可以食用南瓜，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。

　　2、但是南瓜性温不适宜胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者食用。同时，患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者也不宜食用。

　　3、食用南瓜时，应避免与富含维生素C的水果、蔬菜同食。因为南瓜中含有维生素C分解酶。

　　4、另外，南瓜也不适宜与黄鳝、虾、蟹、鲣鱼、带鱼等这些海产品同食，否则危害身体健康。

　　南瓜子就是植物南瓜的种子，是生活中常见的干果类食材，平时能当零食食用，可以为人体补充多种营养成分，也能预防男性前列腺疾病，但是大家在食用南瓜子时不能只看到它的好处，那么，吃南瓜子会中毒吗?

　　吃南瓜子会中毒吗

　　南瓜子无毒，有一定驱虫功效。

　　不过现代实验表明，南瓜子中脂肪含量不低，若是吃太多，可能会影响肝脏功能，可引起和加重肝内脂肪浸润，对肝脏不利，从这个方面来说，南瓜子有小毒。

　　生南瓜子是否有毒

　　微毒。

　　所以可以杀肠道内寄生虫。小孩子多吃南瓜还能驱除蛔虫，血吸虫等一些寄生虫，南瓜还能滋养脑细胞，清楚血管内壁的沉淀物，对小孩子的脑功能可以提高很多，改善脑血循环。南瓜还能预防肥胖，能治疗喘病，还能保胎，下奶也是好选择。所以南瓜本身非但没有毒，还一身都是宝。但是还是有要注意的，那就是有脚气，黄疸，下痢胀满，气滞的人忌食。除了这个要注意的，其他的百利无一害的。

　　吃南瓜子对前列腺好吗

　　每天吃上50克左右的生南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。

　　这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而生南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。生南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

　　温馨提示：一次不要吃得太多，因为曾有过多食用生南瓜子而导致头昏的报道。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

　　许多朋友喜欢吃南瓜，但他们不知道南瓜的功效和禁忌。南瓜具有促进消化，滋补血液和美容，促进睡眠和增强免疫力的良好作用。但是，吃南瓜的禁忌应注意不要吃得太多，也不适合长期食用。对于糖尿病患者，不建议多吃，以免加重病情。

　　一、南瓜的功效与作用

　　1、促进消化

　　在出现肠胃不适或者便秘现象的时候，不妨吃一些南瓜来缓解，南瓜其中的所含的成分可促进胆汁的分泌，加强人体肠胃的蠕动功能，促进人体的排泄功能，对于胃不好的人们也有着很好的护胃作用。

　　2、补血养颜

　　由于南瓜中含有丰富的铁、钴和锌元素，对于女性朋友们来说这些可都是补血的好原料，在经期间也是可以食用南瓜的，常吃南瓜可补血养颜，皮肤也会变得更加红润有光泽。

　　3、促进睡眠

　　在南瓜的籽中含有丰富的色氨酸，可以形成血清素，而血清素又有着调节睡眠的良好功效，对于经常失眠的人群来说是极好的。

　　4、增强免疫

　　在南瓜中含有丰富的维生素A、E等成分，可以起到增强人体免疫功能的作用，补充人体在活动中所消耗的能量，增强体质。

　　二、南瓜的禁忌

　　在南瓜的功效与作用禁忌中需要注意的是，南瓜虽然营养丰富，但是切记不要多吃，也不易长期食用，因为南瓜是一种温性食物，吃多了会出现上火的症状。并且长期吃南瓜人体内会产生一种湿气，湿气长期停滞在体内就会导致身体出现各种病症。

　　除此之外，对于糖尿病患者们来说，因为南瓜中含有大量的糖分，所以也不宜多吃，以免导致病情加重。

　　南瓜粥在熬的时候除了要用到南瓜之外，还有一样必不可少的就是米了，其实用大米还是用小米完全是看个人的喜好，并没有严格的规定，大家根据自己的口味选择就好。

　　南瓜粥用大米还是小米

　　都可以。

　　大米和小米都属于常见的五谷杂粮，其中大米是中国大部分地区人们的主要食品，稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，具有补脾养胃，滋养强壮之效;而小米也称为粟，是谷子去皮后的结果，具有清热生津、补脾胃、利小便等多种功效，大米和小米与南瓜都没有成分上的冲突，所以在煮南瓜粥的时候可以根据自身的需求和喜好来选择用小米还是大米。

　　南瓜粥放小米还是大米更浓稠

　　放大米相对会更浓稠。

　　南瓜粥是否浓稠与其中的淀粉含量有一定的关系，而小米中的淀粉含量约为70%，大米中的淀粉含量约为75%，相对小米来说要高一些，所以在煮南瓜粥的时候放入大米会更容易糊化，煮出来的粥也会更加黏稠。

　　大米南瓜粥的做法

　　材料：南瓜300克，大米200克，白糖适量。

　　做法：

　　1、将大米淘洗干净备用。

　　2、南瓜去皮，洗净，切成小块备用。

　　3、锅中加入足量清水，开大火煮沸。

　　4、然后放入大米，待大米煮至半熟后放入南瓜块。

　　5、南瓜煮软后，用勺子碾碎，搅匀。

　　6、转中小火慢熬，直至食材熟烂，粥变稠。

　　7、盛出后加入少许白糖调味即可。

　　南瓜和板栗能一起吃吗?南瓜和板栗可以一起吃，南瓜中含有多种营养物质，日常饥而食，渴而饮；昼而兴，夜而寝。无浪喜，无浪忧；病而卧，死而休。食用有很好的保健效果。板栗中的淀粉、蛋白质和维生素等的含量尤为丰富，两者营养物质含量不冲突，结合一起食用还能更好的为人体补充营养物质。

　　南瓜和板栗一起吃的好处

　　1、补充营养：南瓜和板栗都是营养物质含量比较丰富的食材，能及时的为人体补充多种营养，另外南瓜中含有丰富的果胶，有很好的吸附效果，能有效的保护胃肠道粘膜不受刺激，板栗中的不饱和脂肪酸、锌元素等，也能很好的辅助降低血脂。

　　2、促进发育：板栗中含有丰富的蛋白质、淀粉及维生素，能有效的给人体提供多种营养物质。南瓜中含有丰富的锌元素，能直接参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分。南瓜和板栗一起食用能有效的促进人体发育。

　　3、降低血压：南瓜中的钾元素含量比较丰富，有很好的利尿效果，能及时的帮助人体排出毒素。板栗中的维生素和胡萝卜素含量都很高，能有效的预防和辅助治疗高血压、动脉硬化等疾病。两者一起吃能有效的降低预防高血压的产生。

　　4、保护肝脏：南瓜中含有丰富的膳食纤维，能有助于人体的消化，很好的降低血液中的胆固醇含量。板栗含有多种维生素，和南瓜一起食用能有效的促进肝细胞的修复和再生。