黄曲霉素加热能杀死吗(黄曲霉素在高温下能杀死吗)

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1、疾病分析:黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物。

2、黄曲霉毒素的理化性质是耐热的,常温下是杀不死的。

3、其裂解温度为280,在水中的溶解度很低,几乎不溶于水。

4、农产品容易被黄曲霉毒素污染,其中玉米花生、棉籽油最易受污染,还有大米、大麦、小麦。

5、黄曲霉毒素具有急性毒性、慢性毒性和致癌性,必须防止食物污染,以免危害健康。

6、排毒主要采用物理、化学和生物的方法清除或破坏毒素。

本文到这就结束了,希望大家能学习到有用的知识。

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