#海底捞已经捞不动了#人们为什么不爱吃海底捞了

#海底捞已经捞不动了#海底捞发布业绩预告，预计上半年营收减少，百分比不超过17%，净亏损在2.25亿元至2.97亿元之间。曾经风头无两的网红火锅海底捞，如今怎么不香了?人们为什么不爱吃海底捞了?

海底捞预计今年上半年亏损超2亿元，但6月以来餐厅经营月度环比明显好转。

8月14日晚，海底捞国际控股有限公司(06862.HK，海底捞)发布盈利预警，预计截至2022年6月30日止六个月收入不低于167亿元，较上年同期的201亿元减少不超过17%;预期上半年净亏损约2.25亿元至2.97亿元，上年同期净利润为0.96亿元。

截至发稿，海底捞(06862.HK)涨6.87%，早盘一度涨逾10%。

这家在全球开出1443家直营餐厅的连锁火锅企业，正从2020年的激进扩张中吸取教训。

盈利预警显示，由于今年3至5月新冠疫情影响，中国大陆地区部分餐厅停止营业或暂停堂食服务及客流量减少。同时，海底捞从2021年开始“纠偏”扩张策略，并于同年11月开启“啄木鸟计划”关闭近300家经营不佳的门店，导致期内餐厅数量较2021年同期减少。两方面因素导致海底捞预计今年上半年收入同比降低不超过17%。

海底捞预计，今年上半年净亏损约2.25亿元至2.97亿元，与上年同期相比由盈转亏，也未能扭转去年下半年关停近300家门店计提减值损失导致的亏损态势。

对于今年上半年的亏损原因，海底捞解释为“啄木鸟计划”下部分门店关停以及2022年上半年新冠疫情的影响，发生的处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约2.55亿元至3.27亿元。此外，今年3月-5月，有部分餐厅在一段时间内停止营业或暂停堂食服务，但仍有固定开支及员工成本产生。

西部证券8月15日研报指出，扣除减值损失后海底捞实现微利，“业绩超出我们此前预期”。中金公司同日研报也称“上半年亏损好于预期”。此外，2022年上半年，海底捞开店速度明显放缓，西部证券研报预计共新开15至20家门店左右。

但海底捞强调，随着新冠疫情的逐渐缓和，2022年6月以来，其在“中国大陆地区及其他地区的餐厅经营表现月度环比已经明显好转”。海底捞表示，将密切关注市场状况并调整商业策略及运作以减少负面影响。

今年2月21日早间，海底捞也曾发布2021年全年业绩的盈利警告，拖累股价一路下滑。3月23日晚间披露的2021年年报显示，海底捞期内归属于上市公司股东的净亏损41.63亿元人民币，上年同期盈利3.09亿元人民币。亏损包括2021年闭店计划处置长期资产的一次性损失、减值损失，以及管理层采取审慎态度计提的减值损失超36.5亿元。

就在海底捞发布盈利预警早些时候，另一家连锁火锅企业呷哺呷哺(00520.HK)也发布了盈利预警。呷哺呷哺称，约79%的在营城市受疫情影响而无法充分营业，预计今年上半年收入21.6亿元，同比减少约29%;净亏损2.7亿元至2.9亿元，上年同期为净亏损0.47亿元。