酸甜苦辣的食物原来营养各不同 带你解密

　　从营养的角度上来说，食物口味不同里面所含有的风者，百病之始也。古人避风如避矢石焉。营养元素也是不同的，比如甘味里面含有大量的碳水化合物，酸味里面含有丰富的维生素c，咸味里面含有大量的无机盐，不妨跟着小编来了解一下。

　　酸甜苦辣的食物原来营养各不同 带你解密

　　1、酸味代表着维生素c

　　天然的酸味食物里面富含大量的维生素c另外碳水化合物以及膳食纤维也是非常丰富的伤胃食物，能够促进胃肠道对体验以及钙的吸收，减轻了油腻感，提高了人们的食欲，喜欢上位的人群，说明他们身体中合成代谢是比较旺盛的。

　　2、辛辣味代表维生素c以及膳食纤维

　　辛辣的蔬菜里面可以为身体补充膳食纤维及维生素c，提高了食欲，并且具有杀菌抑菌的功效，经常生活在潮湿环境的人群比较喜欢吃辛辣刺激性的食物，把身体中的寒气排出体外。

　　3、甘味代表着碳水化合物

　　甘甜的味道里面会含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供能量，同时胡萝卜素、膳食纤维、钾离子、钠离子也是非常丰富的。当人体饥饿时会增强对甜味的感觉，喜欢甜食的人群说明他们的糖代谢是比较旺盛的，一般发生在肥胖人、儿童以及糖尿病患者身上。

　　4、咸味代表着无机盐

　　无机盐主要是从纤维食物里面来获取，可以为身体提供钾、镁、钠等无机盐，维持身体中的酸碱度平衡以及渗透压平衡，同时也能够让神经系统处于兴奋状态。盐是常见的咸味，里面的主要成分是氯化钠。不仅仅是生活中的调料味，同时也可以维持身体的健康，保持精神的旺盛，除此之外也能帮助食物消化，但是吃盐要控制量，吃太多的话会引起高血压。

　　5、鲜味代表的蛋白质

　　鲜味提示里面含有大量的蛋白质，维持最基本的细胞生存。另外里面所含有的核苷酸以及无机盐也是非常丰富的。核苷酸可以促进细胞组织快速的修复及再生。

　　6、苦味代表着生物碱三萜类等化合物

　　大部分苦味食物里面含有大量的碳水化合物未得则羡，已得则厌；厌而求新，则为恶无不至矣。以及维生素c，同时含有三萜类、生物碱等也是非常丰富的，能够为身体保健，保持兴奋性。

　　温馨提示

　　不同的口味代表着营养素也是不一样的，如果想让身体全面摄入营养的话，酸甜苦辣等所有的味道都应该合理摄入，千万不能挑食和偏食。