紫苏的功效与作用图片

　　紫苏为唇形科一年生草本植物紫苏的茎，叶，其叶叫做紫苏叶，其茎叫做紫苏梗。夏，秋天采收。阴干，生用。

　　紫苏的功效与作用

　　外感风寒用紫苏，行气宽中也安胎。紫苏叶辛梗下气，消除胀满能开胃。煮汁一两解蟹毒，痰多哮喘子犹宜。

　　紫苏的功效有发汗解表;行气宽中;解鱼蟹毒祸患生于邪心，邪心诱于可欲。。有治疗外感风寒，脾胃气滞，食鱼蟹中毒等证的作用。

　　紫苏含挥发油，其中主要为紫苏醛，左旋柠檬烯和少许α-蒎烯等。

　　苏叶煎剂有缓和的解热作用;有增进消化液分泌，促进胃肠蠕动的功效;能减少支气管分泌，缓解支气管痉挛。本品水煎剂对大肠杆菌，痢疾杆菌，葡萄球菌都有抑制作用。

　　1.用于治疗兼有胸闷，呕吐，胃部不适感的风寒感冒。经常和藿香，荆芥，防风，橘皮，神曲等配合应用，比如藿香正气散。从近些年的临床经验来看，本药经常使用于急性胃肠炎的治疗。解表散寒用紫苏叶，行气宽中用紫苏梗，和胃止呕用紫苏(梗，叶同用)，降气消痰用紫苏子(要略炒捣碎用)。配伍藿香，橘皮，半夏等，治疗脾胃气滞所致的胸闷不舒，呕吐恶心。

　　2.用于治疗妊娠呕吐，妊娠肚胀等，配伍橘皮，砂仁。主要是紫苏梗有理气安胎的功效。

　　3.用于治疗暑湿秽浊，鱼蟹中毒而引起的胸闷，呕吐，腹疼等。紫苏有香气，能芳香辟秽，祛暑化浊，解鱼蟹毒，因此也经常使用于暑湿秽浊，鱼蟹中毒而引起的胸闷，呕吐，腹疼等的治疗。

　　4.用于治疗肺气喘逆，痰嗽等症。紫苏子下气消痰的功效较明显，善治肺气喘逆，痰嗽等症，但是脾胃气虚常有泄泻者忌用。

　　紫苏配独活，山苍术，槟榔，牛膝，可以用于脚气病;配生石膏，白芷，可以用于口臭病;配香附，麻黄，可以用于发汗解表。配伍半夏，厚朴等，治疗气滞痰结的梅核气。

　　另外，鲜紫苏叶擦疣部并且敷料包扎，可以治疗寻常疣。

　　紫苏的治病验方

　　1、食少肚胀：鲜紫苏30g，鸡蛋2个。上锅加水煮沸，把鸡蛋打入碗里，打散，放进锅里，煮沸后放进紫苏，香油，味精，食盐调味就可以食用。具有和中散寒的功效，比较适用于食少肚胀，喜热饮食等症。

　　2、用于呕吐、胸闷，恶心者，香附，紫苏叶各12g，炙甘草6g，橘皮6g，制成散剂，每次服3g，每天服3回。

　　3、用于食鱼，蟹后，导致的吐泻，腹疼，单用本品30至60g，用水煎服。

　　4、风寒鼻塞流清涕：苏叶15g，羌活10g，荆芥10g，生姜6g，防风10g，桂枝10g。用水煎后服用，每天两回。具有解表散寒的作用，可治外感风寒而致鼻塞流清涕，全身酸痛等症。

　　5、胎动不安：紫苏梗，桑寄生各12g，白术6g，黄芩3g，续断9g。用水煎后服用，每天一剂。

　　6、慢性胃炎：紫苏梗12g，川黄连，佛手各6g，枳壳，青皮，柴胡，陈皮，藿香各10g，吴茱萸，生甘草各3g。用水煎后服用，每天一剂，10日为一个疗程。此方可舒肝行气，和胃止疼。

　　在生活中，卷心菜是一种可以食用的食物。现在，市场上卖的卷心菜越来越多，但也有一种卷心菜属于紫甘蓝。那么，这种紫色卷心菜属于哪种卷心菜呢?生活中如何烹饪?让我们来看看。

　　紫色卷心菜的做法

　　凉拌紫甘蓝

　宽厚待人，严于律己，知足常乐，不攀不比。　用料

　　紫甘蓝、白醋、白糖、麻油、盐、鸡精、白芝麻

　　做法

　　紫甘蓝洗净，切丝(可以切细点)加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉准备调味汁(盐，白糖，白醋，麻油，鸡精)可以自己尝一下，觉得味道可以就好。可以根据自己的喜好放入辣椒油，蒜汁等等将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻!小贴士

　　紫甘蓝腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆，喜欢吃辣的小伙伴们可以放点辣椒油及辣椒粉，香菜，花生米!

　　超开胃凉拌紫甘蓝

　　用料

　　紫甘蓝一个、盐适量、白糖适量、白醋适量、味精适量、麻油适量、其它佐料香菜，油炸虾皮，油炸花生米，生洋葱丝等

　　做法

　　紫甘蓝剥掉几层外皮，冲一下，对半切切细丝，越细越好，可以再用水冲一下，也可以不洗直接吃，反正里面应该也干净的吧。加少许盐腌制半小时到一小时左右按口味加适量白糖，白醋，味精，麻油，拌匀就可以吃啦～推介放冰箱冷藏一会再吃，冰冰凉酸酸甜甜超好味噢!吃前可以加任何你喜欢的佐料，比如：香菜，油炸虾皮，油炸花生米，生洋葱丝等等……很方便又开胃!

　　小贴士

　　油炸虾皮：锅里放点油，烧热，关小火，放虾皮炒一下即可

　　紫甘蓝萝卜丝饼

　　用料

　　白萝卜半根、紫甘蓝3片、面粉150g、鸡蛋2个、榨菜1袋、小葱适量

　　做法

　　萝卜去皮，擦成细丝紫甘蓝切末，榨菜切末，小葱切末，备用将萝卜丝，甘蓝末，榨菜末，葱末，和两个鸡蛋混合，加适量盐，搅拌均匀将面粉一点点筛入蔬菜蛋液中一边筛，一边搅拌，直至混合均匀。因为萝卜会出水，所以不用另外加水锅中倒少许油，将面糊舀进煎蛋器内，开小火煎，待稍稍凝固后，提起模具。如果想熟得快一些，面糊就少舀一点，饼就会薄一点，易熟一些一面煎至金黄时，翻面煎另一面。一定要用小小火哦，否则表面糊了，内里还没熟呢。

　　我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于紫色卷心菜的做法，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。紫甘蓝可以做成凉拌紫甘蓝，凉拌紫甘蓝，紫甘蓝萝卜丝饼，这些都是非常好吃的美食。而且做法简单。