海参一斤能有多少个

　　海参一斤能有多少个?这个要看大小了，淡干海参一般在20个左右

　　“喂养(圈养)参”和“底播参”的区别。

　　1、看体型：圈养海参由于生长迅速，个头比较大，但肉质不厚，基本上“又高又瘦”，底播养殖的海参由于生成时间较长，受风浪比较多，因此体型圆润、丰满

　　2、看刺型：圈养海参刺儿又细又长又尖，底播海参刺儿又粗又圆。

　　3、看涨发：同样运用传统工艺烘干，底播海参涨发后会恢复海参的本来颜色，即深棕色或深黄色;而圈养海参很多都发绿。

　　4、活海参鉴别：底播海参的刺儿是黄色的，圈养海参的刺儿是细长且透明的。一些不法商贩为了牟利，就往活海参里打淡水，100斤活海参里能打30斤淡水，然后再低价销售。消费者买回家一煮就会发现，海参会变得非常小。

　　海带豆腐汤具有加快新陈代谢、增加血管壁弹性、防治血管硬化和防辐射的功效，还是去红血丝的食疗小偏方。

　　海带豆腐汤能增强抗寒能力：

　　海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。

　　此外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙高达117毫克，含铁高达150毫克。

　　海带豆腐汤有减肥功效：

　　豆腐中含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，更好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。

　　海带豆腐汤有排毒功效：

　　海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。所以经常吸烟或者吸二手烟的人，吃吃海带豆腐汤就更有利健康了。

　　海带豆腐汤有去红血丝的作用：

　　海带豆腐汤具有加快新陈代谢、延缓衰老，增加血管壁弹性，防治血管硬化、脆弱，和防辐射的功效。大家都已经知道，红血丝皮肤的新陈代谢不好，血管壁坚硬脆弱、容易破裂，而海带豆腐汤可以很好的改善这种情况，是一个很不错的去红血丝食疗小偏方。

　　海带豆腐汤有维持碘平衡的作用：

　　豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。

　　海带豆腐汤有预防乳腺癌的作用：

　　海带中的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　　海带豆腐汤有美容的作用：

　　海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。

　　海带豆腐汤有降血脂的作用：

　　海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，其降血脂效果更好。

　　有时候海带发黏也是可以吃的，因为海带本身分泌出的甘露醇也是黏黏的，这时候是可以吃的，但要先泡洗干净再食用，浸泡不要过夜，5-7个小时便可。如果，海带很黏甚至有异味产生，那么很有可能已经变质了，这时就不应该食用了。

　　海带有很多的好处，其中黏黏的部分其实叫做“甘露醇”，它是一种贵重的药用物质，现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

　　此外，海带中含有二十碳五烯酸，它是一种不饱和脂肪酸，能使血液的黏度降低，减少血管硬化的可能，还能够预防心血管方面的疾病。

　　海带中富含的碘元素，能够促进甲状腺激素的形成，常吃海带可以预防甲状腺肿大，同时也可暂时抑制甲状腺功能亢进的新陈代谢速率而减轻亢进症状。

　　海带还是一种良好的防癌食品。经常食用海带，不仅能增加碘的摄入，而且可大大增进对钙的吸收，海带中含有的褐藻酸钠盐，有预防白血病和胃癌的作用。

　　心理平衡，生理平衡，预防疾病，身体安静。海带中的食物纤维也很丰富，可以促进肠胃蠕动，有助于促进排泄，使大肠通畅，可防止便秘。

　　但是，干海带在水中浸泡的时间不宜过长，一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了，泡发后海带上的粘液是很有营养的，无须清洗掉，但是海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水，如果干的海带在水中浸泡数小时以上，碘已酸就要损失90%左右，甘露醇也大都被溶解，这样就可能降低海带的营养价值。

　　此外，海带在夏天也不宜久放，因为海带发黏有异味，可能和褐藻酸降解菌的大量繁殖有关，褐藻酸降解菌是海带藻体上主要附生细菌，通常并不引起病烂，但若养殖环境恶化，如过于密植、损伤、温度过高，而使海带抵抗力降低，细菌易入侵并大量繁殖而导致疾病，这时的海带更好不要食用了。

　　海带和什么一起炒好吃?宜与虾同吃。虾补钙，海带能预防胃癌和大肠癌，孕妇多吃海带有助于胎儿的生长发育;宜与猪排骨同吃。排骨和海带炖吃，可治皮肤瘙痒。适宜久病体虚、血虚头晕、气短乏力、食少赢、营养不良的人食用，是以皮肤干燥的人食用

　　吃海带的功效有哪些

　　1、防治甲状腺肿

　　海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

　　2、降压

　　海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

　　3、降脂

　　海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

　　4、抑制肿瘤

　　热水提取物对于体外的人体癌细胞有明显的细胞毒作用，对肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星硒，具有防癌的作用。

　　5、提高免疫力

　　海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。

　　海带还有很多搭配的食物，使清炒达到互补的效果，味道也特别多种多样，可以针对不同口味的人群，满足不同的味蕾。但是任何食物都不能够吃太多，大家要注意，有些食物是相克的。另外如果营养太丰富的食物摄入太多，容易造成营养过剩，所以要谨慎。

　　海带丝是一种海鲜产品，遭受大伙儿的钟爱，目前市面上的海带丝种类许多，新鮮的海带丝能够 补充人体的营养元素。碘是身体必不可少的原素，假如缺乏碘，可能会造成大脖子病。海带丝中含有许多碘，合适大伙儿服用，小孩常常吃海带能够 强壮人的大脑，更为聪慧。那麼，海带丝炖什么东西好吃又营养成分呢?

　　一、豆腐海带汤

　　豆腐营养丰富多彩，含皂角苷成份，能抑止人体脂肪的消化吸收，推动脂肪燃烧，阻拦动脉硬化的过氧化物质造成。可是，皂角苷会导致机体碘的欠缺，而海带丝中含有身体必不可少的碘(每100克海带丝含碘0.24克)。因为海带丝含碘多，也可引起甲状腺结节，二者同食，让豆腐中的皂角苷多代谢一点，可使身体碘元素处在平衡状态。

　　二、海带丝鸭肉汤

　　原材料：鹅肉300克，发制海带丝100克。

　　调味品：盐、芡粉、鸡蛋清、鸡精、白胡椒粉各适当。

　　作法：

　　1)鹅肉、海带丝各自清洗，切成片。

　　2)碗中放进鹅肉片，加鸡蛋清、 芡粉调均匀，绰水后捞起来预留。

　　3)砂锅中放进海带丝，加适当冷水，文火炖三十分钟。

　　4)将鸭片放进砂锅中，放盐、鸡精、白胡椒粉搅拌，稍炖就可以。

　　可在了锅剪接和芝麻油，成汤香味浓厚。

　　三、海带红烧肉

　　原材料：五花肉、海带丝、八角茴香、麻椒、良姜、白砂糖、葱、食用油、姜、蒜、五香粉、香油、适当食盐。

　　作法：

　　1、五花肉二斤，清洗。(更好用沸水焯一下)

　　2、切割成块状，入压力锅，放进八角茴香、麻椒、良姜，定时执行十八分鐘，把肉煮烂熟。

　　3、将海带丝用小水泡发，清洗，切割成棱形块。葱，姜、蒜切成片备用。

　　4、肉压之后，取下切格子。炒菜锅内放小量食用油，添加白砂糖熬糖色，将肉粒入炒糖色中煸炒。无需加老借调色。

　　5、就那麼煸炒，不放水，炒成一定水平，把锅内不必要的油倒出去，只留一点。再添加事前准备好的海带丝块，葱，葱姜片，一起煸炒。我又加了少量五香粉、香油、适当食盐。 [9]

　　四、海带丝粳米粥

　　主要材料：海带丝(鲜)50克，梗米150克

　　辅材：绿豆50克

　　调味品：赤砂糖5克1. 将海带丝清洗，切割成3公分长、0.5公分宽的丝，预留;

　　将绿豆、梗米清洗干净，预留;

　　锅中放水适当，放进梗米、绿豆，先加旺火烤开，再改成文火煮粥;

　　凡有喜嗜之物，不可纵口，当念病从口入，惕然自省。等梗米熬烂时，把干海带丝撒下锅内，再煮一会儿;

　　将老红糖添加锅中搅拌，就可以服用。

　　海带中含有甘露醇、碘、钾、烟酸等营养素，对防治慢性气管炎有较好的效果。花生其性平，味甘，入脾、肺经;具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳之功效。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血、补钙的功效。下面一起看看海带花生排骨汤的做法吧!

　　做法:

　　1、准备鲜海带 250 克，生花生仁 120 克，猪排骨 400 克，盐、味精等各适量。

　　2、海带、花生仁、猪排骨分别洗净;海带浸泡后切成丝，花生仁用热水泡胀后去皮，猪排骨剁成块。

　　3、猪排骨、花生仁放入砂锅中，置旺火上煮沸，去掉浮沫。

　　4、将海带加入砂锅中，用文火炖 1 小时，加入盐、味精调味即可。

　　海带花生排骨汤属于咽炎食疗药膳食谱之一。此汤汤鲜可口，滋润清淡，有利于保护咽喉，对改善咽炎症状十分有帮助。

　　海带是我们餐桌上常见的海鲜产品，我们经常可以做美味的普通菜肴。海带非常有营养，含有更多的碘和少量的锌。海带丝是一些含有佳能的食物材料中最多的，所以儿童应该多吃海带。那么海带可以油炸后食用吗?

　　1、海带丝能不能炒着吃

　　海带丝能够 炒着吃。

　　海带丝能够 适用拌、烧、炖、焖等烹调方法。海带丝是一种营养成分很高的蔬菜水果，另外具备一定的功效与作用。带有丰富多彩的碘等矿物原素。海带丝含发热量低、蛋白质含量中等水平、矿物丰富多彩，研究发现，海带丝具备降低血脂、降血脂、调整免疫力、抗凝血、抗肿瘤、排铅祛毒和抗氧化性等多种多样微生物作用。

　　2、吃海带有什么忌讳

　　1、吃海带后别立刻饮茶、吃苹果

　　吃海带后不必立刻饮茶，也不必马上吃酸酸的的新鲜水果，由于海带丝中带有丰富多彩的铁，以上二种食材都是阻拦身体铁的消化吸收。

　　2、特殊家庭慎吃海带

　　身患甲亢的患者不必吃海带，因海带丝中碘的成分较丰富多彩，会加剧病情;孕妇和乳妈不必多吃海带。这是由于海带丝中的碘可使血液循环系统进到胎宝宝和宝宝身体，造成甲状腺素阻碍。

　　3、别把海带丝当正餐吃

　　不可以长期性的将海带丝作为正餐，那样会摄取过多的碘也会对身心健康造成影响。并且海带丝中带有一定量的砷，摄取过多的砷可造成中毒了。因而，服用海带丝前，先要自来水浸洗，使砷溶解水。

　　3、海带丝炖烂的恰当方式

　　1、洗米水法：在泡开海带丝的情况下用洗米水，海带丝非常容易泡开、清理，烹煮时也非常容易软嫩。

　　2、适当规律：煮海带的全过程中能够 用筷子夹起来一片用力掐一下，假如软了就马上把剩余的海带丝捞起来，由于海带丝煮的時间太长会发硬。

　　3、加碱小技巧：海带丝在煮的情况下里加少量(不能过多)食用纯碱或苏打能变的滑嫩爽口、更为美味。

　　4、放醋小技巧：煮干海带丝的情况下添加适量的白米醋，不但能除去干海带丝独有的腥味儿，也可以促进海带丝更非常容易煮软色调也漂亮。喜爱更软的口味，能够 适度增加煎制的時间。若放几株西兰花，海带丝易烂。

　　5、干蒸房小技巧：把结团的干海带开启放到蒸屉里防水防火干蒸房三十分钟上下，随后用冷水侵泡一夜。用这类方式 解决后的海带丝又脆又嫩，用它来炖、炒、拌凉菜，都绵软爽口。

　　6、热水烫法：如果是需要熬汤采用的海带结，能够 在煮以前放进沸水中烫一下，除去腥味儿后煲出的汤味儿会更为美味。