芦笋怎么做好吃 芦笋的家常做法



芦笋【芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜,亦有别名龙须菜)。】是一种营养价值【营养价值(nutritional value),是指食物中营养凡食物不能废咸,但少加使淡,淡则物之其味真性俱得。素及能量满足人体需要的程度。】和药用价值极高的蔬菜,在国际上公认为十大名菜之首,冠之为“蔬菜”,并有“珍稀蔬菜”、“国宴佳肴”、“防癌蔬菜”、“美容食品【美容食品是指不但能维持人体生命活动,而且具有调理脏腑,平衡阴阳,疏通经络、改善皮肤的功能,延缓衰老作用的食品。】”、“富硒食品【富硒食品,就是富含微量元素硒的食品。】”等等美名,其称谓、头衔之多,也是蔬菜之首。那么芦笋怎么做好吃呢?下面一起来了解一下。

芦笋怎么做好吃

一、芦笋培根卷【芦笋培根卷用鲜芦笋、培根等材料制作的一道家常菜。】

材料:培根适量,芦笋适量,油适量

做法:

把芦笋切成两段,要上面嫩的部分,把芦笋用培根卷【培根卷是一道简单的家常菜,主料是橄榄油 2大勺,培根 一盒,金针菇 4.4两,洋葱 小半个。】起来,把卷好的芦笋放到烤盘中,刷上适量的油,入烤箱烤十分钟,烤好后就可以装盘食用了。

二、蒜香芦笋【蒜香芦笋,是一道菜品,主要原料是芦笋、花椒若干、盐【盐指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。】、蚝油 、蒜、葱花、油。】

材料:芦笋200g、油适量、盐适量、蒜蓉【蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎,然后用色拉油小火炒熟。】适量、白糖【白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。】适量、酱油适量

做法:

1.芦笋洗净,切去根部老的部分。

2.锅中煮开水,下一点油和盐,把芦笋焯约30秒左右至熟。

3.把焯好的芦笋过凉水,沥干装盘。

4.剁好蒜蓉,锅中热油,把蒜蓉炸出香味。

5.关火,然后再倒入酱油,加入一点白糖中和咸味,和匀。

6.把做好的蒜蓉酱汁淋在芦笋上即可。

三、白灼芦笋【白灼芦笋是一道美味的菜肴。】

材料:芦笋适量,蒜两瓣,葱少许,姜少许,辣椒一个,油适量,生抽少许,蚝油适量

做法:

选择嫩的芦笋清洗干净,把葱,姜,蒜,辣椒切成丁,锅中坐水并烧开,将芦笋焯水,把焯好水的芦笋过凉后摆入盘中,锅烧热,倒入适量的油,油热后下入葱,姜,蒜,辣椒末炒出香味,倒入适量的生抽和蚝油调味成汁,把炒好的汁倒在芦笋上面就完成了。

四、芦笋炒肉【芦笋炒肉是用芦笋、肉片制作的一道美食。】

材料:料芦笋300g、卤肉【卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。】100g、植物油【植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。】5茶勺、盐3g、青红辣椒【餐馆类型湘菜餐馆简介青红辣椒坐落于繁华的商业中心东塘神禹大酒店旁,2013年10月19日正式开张为广大消费服务,以全新的装修,精致的菜品和温馨的服务来满足所有消费者的需求,来这里,可以是情侣约会,可以是家庭聚餐,可以是朋友小聚,青红辣椒真诚的期待您的光临!地址雨花区劳动西路559号(东塘神禹大酒店旁) ...】50g、姜2g、生抽2、g鸡精1g

做法:

1.把芦笋洗净根部老的部分去皮,切斜段。

2.开水中加几滴植物油加少许盐,将芦笋焯烫一下,捞出用凉水过凉。

3.青红辣椒、姜洗净切斜块,切丝,卤肉切小片。

4.热锅凉油,油热8 成下卤肉翻炒出香味,微微发卷,加姜末、青红辣椒翻炒出香味。

5.加芦笋、盐翻炒均匀,加生抽、鸡精,翻炒均匀即可。

五、清炒芦笋

材料:芦笋适量,蒜少量,油少量

做法:

喜欢吃辣的可以放点干辣椒,盐少量,白糖一勺,鸡精一勺。把芦笋切成段,辣椒和蒜切成片,热锅凉油,下入蒜片煸香,倒入芦笋和干辣椒,略炒一瞬间加盐,白糖和鸡精调味,炒三分钟就可以出锅了。

通过上文的介绍,相信大家对芦笋怎么做私欲要节制,冷暖要注意。体检要定期,有病要早医。好吃也有了一定的了解了。喜欢吃芦笋的人平时可以做蒜香芦笋、芦笋培根卷、白灼芦笋等,这些做法既健康又美味。

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