六种食物最护心脏

心脏是比较重要的器官，在生活中做好相应的护理工作是非常关键的，通过一些饮食来保护自己的心脏是比较安全可行的。那么哪些食物最护心脏呢？下面为大家介绍六种。

六种食物最护心脏

1.蘑菇

大量临床研究发现，经常吃蘑菇保护心脏。蘑菇具有抗炎抗氧化作用，而且有助增加体内维生素D【维生素D（vitamin D 圣人胜心，众人胜欲，君子行正气，小人行邪气。）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。】水平。蘑菇中的多种氨基酸【氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。】和β葡聚糖（多糖）等物质可防止动脉粥样硬化、降压降脂和调节免疫系统。经常吃蘑菇还可减少心脏病并发症，如代谢综合征【代谢综合征是指人体的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质发生代谢紊乱的病理状态，是一组复杂的代谢紊乱症候群，是导致糖尿病心脑血管疾病的危险因素。】、2型糖尿病【2型糖尿病原名叫成人发病型糖尿病，多在35～40岁之后发病，占糖尿病患者90%以上。】和肥胖症等。

2.芦笋

芦笋中含有有益心脏健康的抗炎营养物质，如叶酸【叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。】、维生素C【维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质，又称抗坏血酸。】和维生素D等。而且芦笋热量低容易熟。它与全麦食物【所谓“全麦食品”，指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。】、橄榄油【橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。】、柠檬汁【柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。】干酪【联合国粮农组要活好，心别小，善制怒，寿无数。笑口开，病不来，心烦恼，病来了。织(FAO)对干酪作出如下定义：干酪是一种新鲜或成熟制品，它是在牛乳、稀奶油、脱脂或部分脱脂乳、酪乳或其中的化合物凝结后通过排放液体（乳清）而得到的。】以及胡椒一起食用，保健效果更好。春季和初夏的芦笋最新鲜。

3.大蒜

大蒜是公认的保健食物。大蒜确实对人有很多的益处，它能带走有损心脏的胆固醇【胆固醇又称胆甾醇。】，能降低引起心脏病的低密度脂蛋白【低密度脂蛋白是一种运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒，可被氧化成氧化低密度脂蛋白，当低密度脂蛋白，尤其是氧化修饰的低密度脂蛋白（OX-LDL）过量时，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，久了容易引起动脉硬化。】，还能够降低血小板的粘滞性【流体在受到外部剪切力作用时发生变形（流动），流体内部相应要产生对变形的抵抗，并以内摩擦的形式表现出来。】，阻止血液的凝固，从而预防血栓的形成。每天吃1到2瓣大蒜(更好是未经过加工的和未除去蒜味的大蒜)，对预防冠心病有很大的好处。

4.豆类

黑豆、黄豆、豌豆【豌豆(Pisum sativum L.)，英文名为Pea、Field Pea和Garden Pea，是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多-wandou】、蚕豆【蚕豆（拉丁文：Vicia faba L.），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。】、扁豆、鹰嘴豆【鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum），为蝶形花科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。】等豆类营养丰富，低脂肪高蛋白，富含复杂的碳水化合物、膳食纤维以及多酚【多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。】和皂苷等活性物质，有助降低胆固醇。一项涉及25项相关研究的综合分析发现，每天吃130克豆类食物可以使“坏胆固醇”（低密度脂蛋白）降低0.17毫摩尔/升，收缩压【收缩压是当人的心脏收缩时，动脉内的压力上升，心脏收缩的中期，动脉内压力更高，此时血液对血管内壁的压力称为收缩压，亦称高压。】降低2.25毫米汞柱。研究还发现，每天吃一杯豆（约合200克）可以使体重降低0.34公斤，体脂总量降低0.34%。

5.鱼类

鱼类比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸【不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。】都低，特别是海鱼【海鱼，读音hǎi yú，生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。】，其ω-3脂肪酸【脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。】含量较高，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的和民族中风发病率低的原因之一。海鱼更好清蒸，这样可以更大限度地保护其中的营养素不受破坏。

6.富含维生素B12【维生素B12又叫钴胺素，是含金属元素的维生素。】的食物

维生素B12缺乏容易导致严重的血液疾病和神经疾病。多项大型前瞻性研究发现，补充维生素B12可降低心血管疾病的发生或复发风险。富含这种营养素的食物有瘦肉、发酵豆制品等。

以上就是为大家介绍的六种食物最护心脏相关内容，大家在平时的生活中可以经常选择食用这些食物，但要注意的是，这些食物必须要保证新鲜的才行，而且要适量的食用过度食用也是不可取的，希望本文对大家有用。