木耳的功效与作用

木耳，为木耳志闲而少欲，心安而不惧，形劳而不倦，气从以顺，各从其欲，皆得所愿。属的食用菌，是子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。木耳不单保健，功效出色，口感也七情之病也，看花解闷，听曲消愁，在胜于服药者矣。特别好，能为人体补充丰富的营养，那么木耳的功效与作用有哪些呢？下面来了解一下。

木耳的功效与作用

1.排毒清肠

木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力，可将肠道和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此，可减少或排除有害物质对人体的毒害。

2.减肥

木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。

3.预防血栓

木耳具有超强的抗凝血能力，它能防止胆固醇【胆固醇又称胆甾醇。】在人体血管中淤积，而且能增强血小板活性，可以防止血小板凝结成块，而能从根本上阻止血栓生成，另外人们多吃一些木耳，还能保护心血管【心脏是一个中空的肌性器官，位于胸腔的中部，由一间隔分为左右两个腔室，每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。】，可以防止动脉硬化和冠心病发生。

4.养血补血

木耳的营养非常丰富，含高蛋白和维生素，铁的含量也高，是治疗贫血的补品，常吃可补血、防治贫血。

5.提高免疫力

木耳含有大量的甘露聚糖【甘露聚糖是高度分支的多聚体，广泛存在与多种生命形式中的物质，性状为无色、无毒、无异味。】、木糖【木糖是木聚糖的一个组分，木聚糖广泛存在于植物中。】等糖类，较高的钙、铁含量，可以促进机体免疫力功能，增强身体抵抗病毒【病毒是颗粒很小、以纳米为测量单位、结构简单、寄生性严格，以复制进行繁殖的一类非细胞型微生物。】的能力，避免疾病的入侵。对贫血、便秘等症状都有一定的疗效。

6.活血止血

木耳主治崩中漏下、血痢下血、痔疮、高血压、贫血、肠风下痢，对痔疮便血、产后淤血、女性经血过量、尿血及外伤出血等病症均有较好的辅助疗效。

7.美容护肤

木耳中含有的大量植物胶质，这些胶质的组成成分与皮肤的黏蛋白很相似，经常吃白木耳能够使皮肤更加的水润光滑，还能够帮助淡化色素，让皮肤变得白皙。

以上就是木耳的功效与作用的相关介绍，大家应该清楚木耳应该煮熟后再吃，切忌吃新鲜的木耳，其中的毒素可能会造成皮疹、皮炎等。