杏仁的功效与作用禁忌

杏仁【杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。】，为蔷薇科李属梅亚属落叶乔木植物杏或西伯利亚杏、东北杏干燥成熟的种仁。是一种药食兼用的食材。那么杏仁的功效与作用禁忌有哪些呢？下面一起来了解一下吧。

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杏仁的功效与作用

1.润肺清火【 润肺清火是由猪扇骨、霸王花等制作的食物，制作难度普通。】

杏仁中富含有大量的纤维素，可以帮助我们清肺清火、排便排毒，尤其是对老年便秘有良好的功效。

2.降低血糖和血脂

杏仁含有优质的植物蛋白，还提供较多的膳食纤维【膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。】、维生素E、不饱和脂肪【不饱和脂肪（英语：Unsaturated fat）是指至少含有一个双键的脂肪或脂肪酸链。】等健康成分。对降低胆固醇哟很好的作用。

3.抗肿瘤

杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁【苦杏仁，别名：杏仁。】中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素【胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。】，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞其未得也，则忧不得；既已得之，又恐失之。是以有终身之忧，无一日之乐。，具有预防肿瘤的作用！

4.养颜美容

杏仁的营养非常丰富，杏仁富含有大量的挥发油、维生素b1【维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素，后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。】、b2等，具有滋润皮肤和美容的功效。并有效的调整皮肤血液循环，减少皱纹和老化，使皮肤更加湿润有弹性，爱美的女性朋友们不妨适当的食用杏仁。

5.稳定血压

杏仁是高钾低钠的健康食欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无屎。材，它能加快人体内钠盐代谢，可以调节稳定人体血压，另外它含有的矿物质，也能直接作用于人类的心血管，能防止血压升高，所以平时多吃一些光杏仁能让人体血压处于稳定健康的状态。

6.减肥瘦身

杏仁富含的单不饱和脂肪酸【单不饱和脂肪酸【医】=monounsaturated fatty acid单不饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。】不易长胖，饱和脂肪酸含量也很低。此外，杏仁的细胞壁还可以防止脂肪酶接触脂肪，起到脂肪降低的消化吸收。因此，美女们可以当作减肥零食来食用。

杏仁的禁忌

出现阴亏郁火的人不能单独服用苦杏仁，出现干咳无痰，慢性肠炎或者支气管炎也是不能长时间吃苦杏仁，如果一次性吃的太多，对于身体健康就会造成危害，容易出现中毒反应，患者容易出现头痛，心悸，昏厥，瞳孔放大，呼吸急促等不良症状，一定要注意。

杏仁的功效与作用禁忌就为大家介绍到这里了，希望大家看完上文的介绍后，能有一定的收获，祝你生活愉快，身体健康。