柠檬是酸性还是碱性

柠檬之所以能够给大家留下很深刻的印象，除了它丰富的营养物质之外，柠檬的酸味也是令人印象深刻的原因之一。很多人都很好奇柠檬是酸性还是碱性，下面就为大家解答。

柠檬是酸性还是碱性

柠檬是碱性水果。柠檬中虽然含有柠檬酸【柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。】，但是柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了，而柠檬中的钾、钙等离子却以金属阳离子的形式留在体内，这些离子可以与酸根离子【嗜欲正浓时，能斩断；怒气正盛时，能按捺；此皆学问得力处。酸电离时产生的阴离子，就是酸根离子。】相结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为"碱性食品"。

吃柠檬的好处

1.化痰止咳

柠檬皮【柠檬皮，是干燥的柠檬果皮，泡出来的茶有微微的柠檬香和一点点清香，喝起来令人心情舒畅。】中含有丰富的挥发油和芳香类物质，他们能入肺经可扩张气管，而且能吸食人体内的痰液，能让身体内的痰液尽快排出体外，对人类经常出现的咳嗽，痰多气喘等症都有明显作用。

2.预防心血管疾病【所谓心脑血管疾病就是心脏血管和脑血管的疾病统称。】

柠檬富含维生素C【维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2 及第3 位食取称意，衣取适体，即是养生之妙药。上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质，又称抗坏血酸。】和维生素P【维生素P是由柑桔属生物类黄酮、芸香素和橙皮素构成的。】，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

3.延缓衰老

柠檬中含有维生素B1【维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素，后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。】维生素B2【维生素B2（化学式：C17H20N4O6，式量376.37）又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。】维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化【抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。】作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

4.降血压

柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂【抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。】。而且，其含有的维生素C可提高人体内的一氧化氮【一氧化氮为氮氧化合物，化学式NO， 相对分子质量30.01，氮的化合价为+2。】水平，进而放松身体、扩张血管、降低血压。

5.减肥瘦身

柠檬中含有的维生素B1，维生素B2能够促进脂肪分解，柠檬的热量极低，同时柠檬还有利尿作用，有助于消除水肿型肥胖。

6.预防尿结石

有研究发现，柠檬中的柠檬酸可以抑制草酸钙的形成聚集，常喝柠檬汁能够预防尿液中矿物质在肾内结晶，甚至可以让部分肾结石减少或变小。

相信大家看完上文的介绍后，对柠檬是酸性还是碱性已经有所了解了，此外文中还为大家介绍了吃柠檬的好处，希望以上内容可以帮助到大家。