生水炖蛋要多长时间

　　煮鸡蛋很简单，但很多人用错误的方法煮鸡蛋，烹调时间太短，鸡蛋不煮，煮时间太长，蛋壳破碎。一般来说，鸡蛋可以在沸水中煮五分钟。如果用冷水煮鸡蛋，煮三分钟后就应该去掉。

　　许多人认为，鸡蛋煮得越久越好，鸡蛋必须煮熟，这时要注意鸡蛋心有所爱，不用深爱，心有所憎，不用深憎，并皆损性伤神。虽然煮熟了，但蛋煮十多分钟后，蛋的内部结构会发生一系列的化学变化，造成一些硫化物，使鸡蛋的营养成分损失很多。

　　煮鸡蛋加开水，一般煮三分钟，鸡蛋是半熟的，但也有很多人喜欢吃这样的蛋，这时鸡蛋更容易被人体消化，鸡蛋在沸水中煮五分钟，鸡蛋一般煮熟，之后蛋香软，蛋香味浓郁，营养不全流失。

　　不建议吃不熟的鸡蛋，不熟的鸡蛋中含有沙门氏菌、抗酶蛋白，它们吃了会引起腹泻、腹痛等不适现象，还可能会引起精神萎靡、肌肉酸痛等现象。

　　有时煮鸡蛋的时候，会出现鸡蛋破裂的现象，除了是时间煮的过久以外，还可能是因为用开水煮鸡蛋的缘故，鸡蛋突然接触到大量热量，发生膨胀，所以会有破裂的现象，也就是热胀冷缩的原理。

　　由此可以看出，一般煮鸡蛋只需要五到十分钟即可，煮的时间少了，或者多了，都会对身体造成不适的影响。

　　醋蛋液是一种有助于改善身体疾病的处方药，因其功效一直为人们所信赖。但无论它是什么，只要它有治疗作用，就必须同时有它自己的禁忌，如醋蛋，虽然有许多效果，但仍有自己的食物禁忌，以下两类人不得食用。

　　1.禁止儿童进食

　　不管醋蛋液有多好，记住一件事，那就是孩子们不能吃。因为醋蛋液中含有大量的醋酸，而且儿童的胃壁很弱，一旦过量的醋酸会造成胃损伤，这样对孩子的负面影响要比治疗效果大得多。所以父母必须注意不要把醋蛋给孩子吃。

　　2.十二指肠溃疡患者不得食用。

　　为什么病人会得胃溃疡?或者你为什么会有溃疡?这是因为胃酸太多。如果你现在再吃醋蛋，病只会更严重。吃完饭后，会有一种烧心的感觉，非常不舒服。

　　三、醋蛋液有哪些功效?

　　A：帮助软化血管

　　它可以帮助有效的软化血管，防止一些老年人患上动脉硬化或者是血栓病症。同时，还能够帮助解决和减缓老年人的一些常见病症，还老年人一份健康。

　　B：帮助降低血压

　　对于高血压患者来说，食用醋蛋液的好处真的很多，其中最为重要的就是可以帮助降低血压。同时，对于降低血脂来说也有多思则神殆，多念则志散，多欲则损智，多事则形疲。非常不错的效果。

　　其实对于女性朋友来说，常吃醋蛋液的好处是很多的。比如说，它可以帮助清除我们体内的自由基。而自由基一旦被清除，那么我们的衰老速度就会减缓。所以醋蛋液，其实还有帮助美容养颜的功效，女性朋友可以长期适量的食用。