蘑菇有点发黄还能吃吗 平菇怎么算坏了

　　在超市买了些蘑菇回来,发现把蘑菇放入冰箱几天后,蘑菇就有些发黄了,不知道这发黄的蘑菇还能不能吃呢?十七养生网给大家介绍。

　　蘑菇有点发黄还能吃吗

　　仅仅发黄，但没有腐烂变质的情况下能吃。

　　蘑菇放久了出现有些发黄的迹象，是因为其中的养分和水分随着放置时间而逐渐流失，慢慢变黄，更好变干，甚至腐烂变质，这种表面有点发黄的蘑菇，其内部营养、水分都没有新鲜蘑菇好，吃起来口感也不如新鲜蘑菇，建议吃的时候去掉发黄的部分食用为宜。

　　平菇怎么算坏了不能吃

　　1、看外观

　　坏了的蘑菇表面不仅会有颜色改变，还可能带有霉菌，出现腐烂现象，摸着还有软烂感，这样的蘑菇是不能吃的，吃了可能会有腹泻、腹痛、损害肝脏等危害。

　　2、闻味道

　　新鲜的蘑菇闻着有股淡淡的菇香味，而坏了的蘑菇就会散发霉味、腐烂食物的臭味等异味，凡是有奇怪味道的蘑菇更好都不要吃，避免食物中毒。

　　蘑菇在家怎么保存的更久

　　1、冷藏法

　　将新鲜的蘑菇放入密封的保鲜袋中，然后封严实袋口，可保存蘑菇7天左右。

　　2、熟制法

　　将蘑菇炒熟，然后放入少许盐，置于冰箱冷冻保存，可保存个月，或将蘑菇撕成条状，晒干后油炸，然后放入大小合适的玻璃瓶密封容器内，能存放3个月左右;若是有条件的用烤箱烘干蘑菇，撒上些许盐和香料，这样的蘑菇干能存放更久。

　　干香菇没泡发可以吃吗?干香菇没泡发是可以吃的。但是没有泡开的干香菇咬的费劲，口感不好，煮起来也费劲;没有泡开的干香菇里有脏的东西清洗不出来，这样吃也不卫生，还浪费材料;建议煮香菇前还是将其泡开，清洗干净再进行煮食，这样不仅口感好，还卫生。

　　干香菇泡多久可以吃

　　1、用冷水将香菇表面清洗干净，将香菇根部除去，盖朝下置于30℃左右的温水中浸泡一个小时至两个小时即可。

　　2、香菇含有一种核糖分解酶，用冷水浸泡不容易将这种物质泡出，冷水泡时间要长很多。一般个头小的泡发时间短一点，10个小时，体积比较大的，泡发时间最少应不少于12个小时。

　　干香菇如何泡发

　　1、冷水泡发

　　冷水浸泡香菇是最常见的方法之一，一般是在食用的前晚上用冷水浸泡。一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时左右即可。而对于体积比较大的干香菇，更好是在12小时以上。

　　2、热水泡发

　　为了加快香菇的泡发时间，也有不少人会用热水浸泡。使用热水泡发香菇时，香菇需要浸泡七八个小时，香菇的根面向水里。等香菇泡发差不多的时候，可以洗一下香菇中的泥沙。这种热水一般是30-40度，但如果是食用50度以上的热水，一般十几分钟即可泡发。

　　3、加淀粉泡发

　　淀粉泡发干香菇也是比较常见的，具体做法是：用清水将香菇泡发一个小时膨胀后，再加入少量湿淀粉清洗菇身后清水冲洗，可更加干净彻底洗去干香菇的泥沙。这种泡发方法会使香菇的颜色更加鲜艳，同时比单纯用温水浸泡的效果也比较好。

　　西兰花是一种蔬菜,我们都是一般常见的蔬菜市场或超市,卖一些花椰菜家常菜做法是:花椰菜、炒猪肉,西兰花,烤猪肉,炒西兰花,等等。所以每个人都知道西兰花变黄还可以吃吗?下面给大家介绍。

　　西兰花变黄了还能吃吗

　　可以吃。

　　西兰花如果变黄了还是可以吃的，并不影响食用。即使是花色变黄了枝干部分也具有良好的口感和营养。

　　西兰花变黄有毒吗

　　西兰花变黄了没有毒，是可以吃的。

　　西兰花花球变黄，主要是因保存时间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。但这样的西兰花，口感和营养价值变化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此现象。

　　如何挑选新鲜的西兰花

　　一看：菜上还没有长出黄色花朵，再看西兰花的球茎大小，球茎大的更好。

　　二摸：花球表面有没有凹凸，凹凸比较少的较好未得则羡，已得则厌；厌而求新，则为恶无不至矣。。

　　三掂：用手一掂两个同样大小花球的重量，轻的更好。

　　四捏：用指头捏一捏花茎，假如硬，说明这个西兰花比较老。

　　在日常生活中,许多让你喜欢吃芝麻。然后炒黑芝麻不可以吃吗?芝麻炒后可以放很长一段时间,但仍有一定的期限。然后炒芝麻可以放多久?十七养生网给大家介绍。

　　芝麻没炒熟能吃吗

　　可以吃。芝麻不管生吃还是熟的都可以吃，没炒熟的芝麻肯定可以吃，不过如果你没习惯的话，肯定吃不惯，不过放心是没有任何毒素的!

　　炒熟的芝麻能放多久善养性者，则治未病之病，是其义也。

　　一般来说，炒熟芝麻保质期为12个月左右， 熟的芝麻过期三个月了不能吃，如果是感觉食用芝麻的时候，感觉味道改变就建议不要再食用了。

　　如何挑选芝麻

　　水洗法

　　把集市上的黑芝麻放到水里洗一下，真正的黑芝麻会有点掉色，但不会太厉害，如果经过水洗后的黑芝麻掉色严重，说明这芝麻有问题，有可能是商家染了颜色以次充好，这种芝麻更好别吃。

　　破肚法

　　当肉眼观察还不能确定黑芝麻真伪的时候，我们可以拿一粒芝麻从中间比较鼓的地方，用手掐破来，看看内心是不是白色的，如果是白色的那就是，如果内心都是黑色的，那毫无疑问，一定是假货。

　　咀嚼法

　　从外观签别如果觉得应该是黑芝麻后，我们还可以通过咀嚼的方法来再次确认，把黑芝麻放入口中咀嚼，有芝麻香味的为真正的黑芝麻，没有芝麻香味的为仿冒的假货。

　　白头观察法

　　我们知道芝麻一头圆一头尖，尖头正常情况下应该是白色的，肉眼看去，如果尖头都是黑色的，那说明不是真货，并且一般这样的商家卖的芝麻不会有杂色的存在，它们应该是一起被染过黑色的。