烤地瓜不用锡纸可以吗

　　烤红薯可以不需要锡纸，烤红薯前可以把红薯插在叉子插座以里，这样红薯可以在烤箱里均匀加热。烘烤45分钟左右，可以将红薯拿出来翻面，这样可以使红薯煮得更均匀，也可以避免红薯粘在烤盘上，难以清洗。烘烤时，建议多翻几次。

　　烤地瓜可以不用锡纸

　　烤地瓜时可以不包锡纸，直接放入烤盘里烤。烤地瓜不包锡纸，需要在烤制之前，用餐叉给洗净的地瓜刺孔，平均每个地瓜刺6～10次，使其在烤制时能够均匀受热，以免压力过大。在烤制45分钟左右时，需取出翻面后再放入烤箱中继续烤制。

　　不用锡纸直接烤制的地瓜，表皮较干，但皮很好剥，口感香甜，时间也比锡纸包裹烤制的要短。用锡纸包裹烤出来的地瓜，用时较长，但不会粘在烤盘上，容易清洗。不用锡纸烤地瓜时，建议可以多翻动几次，可有效避免地瓜粘在烤盘上。

　　烤地瓜前可以先将烤箱预热，温度在220度左右，时间在3～5分钟。每家的烤箱功率不同，所挑选的地瓜体型大小、数量也不同，可根据具体情况，适当的调整烤地瓜的时间及温度。建议在给地瓜翻面时，需带好隔热手套，以免烫伤。

　　黑米粥边用文火熬煮、边用勺子搅拌2小时即可食用，也可以使用高压锅炖煮30分钟。但是黑米本身具有一层坚韧的种皮包裹，需要提前进行浸泡处理才能熬粘稠。另外，黑米粥的和其它谷物食材一起食用，才能营养价值更大化。

　　1、文火2小时

　　黑米粥用小火慢慢煮2个小时就熟了。在煮黑米粥的时候通常需要浸泡3小时以上，过程中需要不停的去进行搅拌，让黑米粥受热更加的均匀，更容易熟透。黑米粥熬煮浓稠时，放入调味料，再稍煮片刻，即可食用。

　　2、高压锅30分钟

　　黑米粥用高压锅炖煮30分钟即可食用。熬煮黑米粥的时候，更大的问题就是不容易煮烂和受热不均匀导致糊锅。所以煮前先用冷水进行浸泡才行，而高压锅可以完全避免受热不均匀导致糊锅的问题，让烹饪更加方便。

　　黑米粥不仅营养丰富，还有许多种做法，可以和多种食材搭配一起食用，黑米和松子搭配着一起食用的话可以润肠，黑米和薏米一起食用可以清热祛湿，适合上火的时候食用，黑米和黑芝麻还有黑大豆一起食用还可以起到乌发的作用。

　　黑芝麻可以不洗得，但是如果黑芝麻是散装的，里面会有灰尘和杂质，所以建议在吃之前洗干净。真空包装的黑芝麻可以在以直接食用，倒入锅中，油炸，然后在以取出。黑芝麻可以油炸以或生吃以，但油炸黑芝麻味道更醇厚。

　　黑芝麻可以不洗

　　黑芝麻可以不洗，但是建议如果是散装黑芝麻的话，还是洗干净再吃会比较好。黑芝麻本身是不需要清洗的，但是散装黑芝麻和空气长期接触，时间久了其内部会含有灰尘和杂质，直接不洗就吃的话可能会引起人体肠胃不适。

　　如果是真空包装的黑芝麻就可以直接食用，因为包装好的黑芝麻没有受到污染，当然如果想清洗的话也是可以的。清洗黑芝麻的步骤其实很简单，将黑芝麻倒入水中并用手搓洗就可以了，注意要捞出之后沥干水分。

　　黑芝麻可以炒熟之后再食用，或者直接食用生黑芝麻都是可以的，只不过熟芝麻的营养价值更加容易被人吸收，而且也不会造成刺激。如果想要用黑芝麻做馅的话，建议先洗干净之后沥干水分，再放入锅内快速炒熟。

　　煲粥的黑芝麻要炒熟？煲粥的黑芝麻更好炒熟，因为炒熟的黑芝麻煮粥不仅味道更香浓，而且营养价值也高。注意用黑芝麻煮粥的时候，可以加入黑米、红豆、大米等食材一起烹煮，把其他食材煮至九分熟之后再加入熟芝麻，继续加热5～10分钟后就可以出锅。

　　煲粥的黑芝麻要炒熟

　　煲粥的黑芝麻最人生四最：因气生病最不该，身患重病最悲哀，绝症康复最舒畅，死于无知最冤枉。好都炒熟，因为炒熟之后再煮味道会更香浓，而且黑芝麻的营养都会充分被粥吸收，这样也更加利于消化。炒黑芝麻的时候要注意火候，同时把黑芝麻炒干就可以出锅了，否则容易把黑芝麻炒糊。

　　注意用黑芝麻煮粥的时候，可以加入黑米、红豆、大米等食材一起烹煮。同时煮粥之前先把其他的食材煮熟之后再放入黑芝麻。这是因为黑芝麻本身很容易烹熟，所以不宜加热时间过长，以免造成黑芝麻营养成分流失。

　　先把难以煮熟的食材煮至九分熟，然后再加入熟黑芝麻盖上锅盖烹煮，用小火加热5～10分钟之后就可以出锅。煮黑芝麻粥不仅口感香醇，而且香气四溢，肠胃不好的人多吃黑芝麻粥可以养胃，而且还能滋润肠道。

　　馄饨用黑芝麻不需要油炸，因为馄饨包好后需要在热水中煮煮，这不仅挥发了芝麻的营养以，还增加了馄饨的风味以。黑芝麻含有各种植物油以和脂肪油，所以吃黑芝麻有作用通便，这对人体健康有益。

　　包馄饨的黑芝麻不需要炒

　　包馄饨的黑芝麻不需要炒，因为馄饨包好之后再煮的过程中也可以加热，而生芝麻在馅料里加热之后会更香。不过在用黑芝麻包馄饨之前更好先清洗一下，以免把黑芝麻内的灰尘和杂质也包到馄饨里，可能会引起肠胃不适。

　　黑芝麻是否需要炒制取决于黑芝麻的食用方法，如果直接食用黑芝麻的话，建议还是炒熟之后再吃，这样可以养胃。如果用黑芝麻制成馅料的话，在加热的过程中就可以煮熟黑芝麻，这样黑芝麻的营养物质就会锁在馅料里。

　　黑芝麻内含有多种植物油以及脂肪油，不仅可以给人体补充需要的营养和氨基酸，而且还具有润肠通便的作用，能够帮助便秘人士通便。同时黑芝麻内含有大量钾元素，因此食用黑芝麻还可以帮助降低血压，利于人体健康。

　　山药和豌豆可以一起吃，两者同时食用可以加强人体的营养，对健康是有益处的。豌豆含有少量的钙铁磷和核黄素，山药具有健脾的作用，还有益气止汗的效果，对脾胃有一定好处，比较适合老人食用。

　　山药和豌豆能一起吃

　　山药和豌豆是能一起吃的，两者并不属于相克食材，同时食用对人体健康是有益处的。豌豆内含少量钙铁磷和核黄酸，含有大量维生素、微量元素及矿物质等，山药亦可健脾，所含脂肪、胆固醇含量比较低，适合老人食用。

　　豌豆可以通肠道，还能提高人体免疫力。对于高血压、头晕目眩、大便干结的人群，食用豌豆可以有效的调理身体。但豌豆含有致甲状腺肿的物质，不建议甲状腺患者食用，会七情之病也，看花解闷，听曲消愁，在胜于服药者矣。导致病情加重。

　　山药具有健脾益胃的作用，虚弱无力、食欲不振等人群可适当食用，保持身体健康。黄瓜和南瓜中都含维生素C分解酶，这两种食材不宜与山药同食，否则会破坏山药中的维生素C，使身体无法吸收其营养。

　　我们先起锅烧水，然后在加入鸭块大火煮开撇去血沫后继续煮5分钟捞出鸭块洗净。另起锅烧水加入鸭块、八角、花椒、大葱、姜片和料酒大火煮开，倒入白萝卜开盖煮5分钟，倒入料包盖锅中小火煮1.5小时，出锅前调入盐，美味的酸萝卜老鸭汤就完成了。

　　酸萝卜老鸭汤的制作方法

　　准备食材：鸭肉、白萝卜、料酒、八角、盐、花椒、大葱、姜、老鸭汤料包、盐。

　　1、鸭肉洗净剁成小块，白萝卜去皮切块，大葱切段，姜切片。

　　2、起锅烧水，加入鸭块大火煮开撇去血沫后继续煮5分钟。再捞出鸭块洗净备用。

　　3、另起锅倒入清水，加入压块、八角、花椒、大葱、姜片和料酒大火煮开。

　　4、倒入切好的白萝卜开盖煮5分钟，再倒入老鸭汤的料包盖锅中小火煮1.5小时，出锅前调入盐，美味的酸萝卜老鸭汤就做好了。

　　起锅放入虾皮小火慢炒至颜色变深、水分蒸发炒出味道后关火盛出切碎，起锅加水煮开，放入米线再次煮开捞出米线沥干备用。虾米放入锅内加热，倒入高汤并依次放入米线、金针菇、胡萝卜、黄瓜、猪肉，美味的过桥米线就完成了。

　　过桥米线的制作方法

　　准备食材：米线、胡萝卜、黄瓜、虾皮、猪肉、香菇、姜、盐、食用油。

　　1、胡萝卜去皮切丝，黄瓜切丝，香菜切段，猪肉洗净切片，姜切片备用。

　　2、猪肉放入锅中加水大火煮开，撇去浮沫后转中火，加入姜片盖锅熬煮2小时加盐调味，再捞出猪肉留高汤备用。

　　3、起锅烧水，水烧开后放入胡萝卜焯烫一下取出备用。

　　4、另起锅不加油放入虾皮小火慢炒，颜色变深、水分蒸发炒出味道后关火盛到案板上。

　　5、虾皮切碎，起锅加水煮开，放入米线再次煮开后，捞出米线沥干备用。

　　6、将虾皮放入锅内加热，再倒入煮好的高汤，依次放入米线、香菇、胡萝卜、黄瓜、猪肉，美味的过桥米线就做好了，可根据个人喜好撒上香菜。