自制黄桃罐头的危害

　　黄桃罐头的营养丰富，其富含许多营养物质，其的营养价值极高，其备受大众的喜爱。黄桃最常见的吃法就是做成黄桃罐头了，其味道是特别的棒，很多人喜欢自制黄桃罐头，不免有人会产生疑问，自制黄桃罐头有什么危害呢?

　　，不能多吃。

　　黄桃营养丰富，属于甜的水果，含糖量高，对糖尿病患者，三高人群禁食。因为自制黄桃罐头，容易让人感觉很方便，因为是自己做的，干净卫生，所以就不能克制自己，难免造成吃的过多，这样对糖尿病等三高人群就有很大危害。

　　第二，自制黄桃罐头方法要正确

　　现在流行家里自制各种好吃的美食，方便、卫生，但是往往大家容易因为方法不对，而造成食物安全问题。自制黄桃罐头同样需要注意食物安全，要严格按照正确的方法制作，在蒸煮黄桃的时候，要把黄桃煮熟、做好消毒，因为制作过程中，削皮、洗切黄桃果肉后，暴露在空气中一段时间了，越是富含营养的食物，越容易滋生细菌。这里提供一个好的教程，自制黄桃罐头的视频教程，视频教会你黄桃罐头怎么做。

　　第三，自制的黄桃罐头保存要注意

　　家庭自制黄桃罐头，如果当时吃不完，或者想多做，以便下次吃，那保存就很重要，保存方法得当，能保持罐头的美味和口感，如果保存方法不当，不仅不能保持罐头好的口感与味道，严重的还可能引起食物中毒。

　　因为没有使用防腐添加剂，现做的黄桃罐头其实不宜长时间保存。关于自制黄桃罐头的保存，可以参照这个方法-黄桃罐头的保存方法。

　　总结

　　黄桃营养丰富，味道鲜美，做成黄桃更有一番风味，但是在吃黄桃罐头的时候，要注意哦，希望大家享受黄桃的时候也注意身体健康。

　　黄桃在水果界中算是一种很高颜值的水果了。虽然也是桃子的外形，黄桃却拥有着好看的橙黄色，这身颜色让黄桃有如“鹤立鸡群”，呈现出不一样的气质。和水蜜桃比起来，黄桃在外形上更加引人注目。

　　为什么黄桃全是罐头

　　1、黄桃不耐储藏，是最易腐烂变质的水果之一，采摘以后，通常只能保存四五天。这是因为，一方面，黄桃皮薄肉嫩汁多，长途运输容易磕碰造成腐烂;另一方面，由于黄桃的成熟期一般集中在7月到9月，天气炎热，也加速了腐烂滋生。事实也是如此，除了一些黄桃产地及其周边地区，市面上很少看到有新鲜黄桃出售。虽然，一些地区通过建设气调冷藏库进行保鲜，但最多也只能延长一至二个月，且成本较高。

　　2、冷冻黄桃也是保存黄桃的一种常见方法，加工成本较低，用途也比较广泛(可重新加工成罐头、桃汁、桃酱，也可直接用于甜点或冰点)，但冷冻过程破坏了黄桃的纤维结构，会导致营养流失，口感变差。所以，直接将新鲜黄桃卖给加工厂制作黄桃罐头，成为很多的果农更佳选择。

　　3、黄桃自身的特性决定它适合做罐头。

　　黄桃果肉金黄，无红色素，含有胡萝卜素，褐变不会太明显。黄桃属于粘核种的桃子，一般这种桃肉质细腻，粗纤维少，树胶质少，做出的罐头不浑汤。比起其他桃，黄桃的果肉更结实，韧度和硬度较好，加工后不易散架，不会自己变成果酱。所有这些方面的性质，保证了黄桃的加工性能，决定黄桃适合做罐头。

　　4、黄桃加工成罐头可以有效改良黄桃的口感，更满足大众挑剔的口味。

　　我们知道，新鲜的黄桃口感常常酸多甜少，外表又有一层细细的桃毛，口感不是很好。一旦加工成罐头，新鲜的桃肉经过糖水的浸泡，酸甜适宜，去皮的桃肉更加滑嫩爽口。如果将封装的黄桃罐头储存个一年半载再吃，口感更Q更脆，这是由于黄桃浸泡在糖水里有一个慢慢发酵的过程。所以，黄桃罐头比起新鲜黄桃反而更加让人喜欢。

　　5、黄桃罐头已经高度产业化，罐装技术能够维持新鲜、锁住营养，这直接导致黄桃种植结构发生变化，加工桃比例逐年上升，鲜食桃比例不断下降。

　　我们知道，黄桃的营养十分丰富，常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。而低温巴氏灭菌和马口铁封装是黄桃罐头加工的核心技术，能够锁定时间、保持新鲜，保留营养。所以，通过将黄桃加工成罐头，我们就可以一年四季享用到美味营养的黄桃。

　　6、桃子有很多种，水蜜桃、油桃、白桃除了黄桃，都不能加工，因为它们果肉不够硬，或者不够厚，加工起来容易变成稀泥，看相也不好。而黄桃肉厚、较硬朗，味道微酸，既适合加工，又可以通过加工去除酸味，黄黄的颜色也好看，成为桃类的制罐原料。”这就是各种桃子卖鲜果，黄桃却主要卖罐头的原因。

　　黄桃也叫黄肉桃，其肉为黄色而得名。常吃可起到通便、抗自由基、延缓衰老、降血糖血脂、祛除黑斑、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。让我们通过下边短文一起了解黄桃的功效作用和禁忌。

　　黄桃的功效与作用：

　　1、滋阴补肾

　　黄桃可以起到补益气血和滋阴补肾的功效，比较适合体质虚弱人群食用，对于肺气不足有气血亏损的人群，也是有着比较好的食疗功效的。

　　2、生津止渴

　　黄桃具有润喉去燥，生津止渴的功效，适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群食用。

　　3、美容养颜

　　黄桃中是有丰富的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、维生素C和番茄黄素等抗氧化剂的，能够有效的清除自由基，具有祛除黑斑、抗衰老的功效。

　　4、润肠通便

　　黄桃中含有大量的果胶和纤维素成分，可以帮助促进肠胃蠕动，清除胃肠道废物，起到润肠通便的作用，对于预防便秘也有一定的帮助。

　　5、提高免疫力

　　黄桃中的营养价值很高，富含维生素C、各种纤维素、胡萝卜素、微量元素，经常吃可以起到降血糖、血脂，增强免疫力的功效。

　　6、调经

　　黄桃在起到调理气血作用的同时，还能帮助缓解女性月经期间出现的痛经症状，而且对于女性经期时的腰痛也是有缓解作用的。

　　黄桃的禁忌：

　　1、内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃。

　　2、婴儿、糖尿病患者忌食。

　　3、月经过多、孕妇也不宜过多食用。

　　黄桃罐头深受许多人的喜爱。它尝起来又甜又嫩。只有从商场购买的罐装黄桃才会含有防腐剂。因此，许多人自己制作它。在制作黄桃罐头时，大多数都使用旧冰糖。老冰糖煮桃子作用和功效也被每个人所掌握。一般来说，它有利于减少血液积聚和促进血液循环，并且针对有白内障和素斑的人而言也是有改进功效。

　　糖水黄桃的作法

　　服用糖水黄桃有利于积血、紫癍、流血等病症，而针对有色斑、白内障、坏血病的病人的医治也有一定的协助。而糖水黄桃的作法十分简易，坚信聪慧的各位朋友们毫无疑问会迅速学好的。那麼，快讨论一下糖水黄桃到底如何做吧!

　　主要材料：水蜜桃1000g、冷水400ml、老冰糖80g

　　辅材：盐一小捏、柠檬水一茶匙

　　1、用冷水清洗水蜜桃，拿一把软毛刷把水蜜桃表层的小毛毛清洗干净。

　　2、去皮，对半割开，削皮。

　　3、把削皮削皮的水蜜桃切片(尺寸随便)。

　　4、把切完的水蜜桃放进锅内，倒进冷水，另外放进老冰糖和一小捏盐。

　　5、盖上外盖，开火灾烧开后，转中文火煮15分鐘上下，至水蜜桃软，呈全透明，这时滴进柠檬水。

　　6、熄火焖着，晾凉后入式冷藏室后更美味，吃剩的装进密封性瓶，可储存一周上下。

　　小提示：

　　1、水蜜桃要硬软恰好的，太硬的做出去不好吃，过软的煮久会不成形。

　　2、假如喜欢吃料汁多一点的，能够提升水和老冰糖的使用量。

　　3、盐是用于提糖味的，量非常少，因此吃不出来盐味。

　　3、柠檬水是用于调节清甜味的，会让糖水黄桃口味更清爽。

　　4、搞好后不必立刻吃，放冷藏室冰饮一个夜里，让红豆糖水的味儿进到水蜜桃，会更好味。

　　黄桃罐头是每个人都喜欢的食物，因为它味道很好，很多人也喜欢黄桃罐头，很多人选择购买黄桃罐头。事实上，我们可以从自己做黄桃罐头，那么我们应该怎么黄桃罐头这样的食物呢?让我们和小编一起看看。

　　黄桃罐头怎么做

　　在制作黄桃罐头的时候，首先需要我们准备好桃子、果珍、白糖，选择买黄桃的时候要买较硬的才行，我们把黄桃洗净去皮去核之后，切成小块之后在锅中加水煮，煮上10分钟就可以了，如果想要吃软点的黄桃，这时候就可以多煮一会儿，煮熟之后关火放凉，我们把黄桃捞在碗中，撒上适量的白糖以及果珍粉，拌匀放入冰箱冷藏，然后煮黄桃的水是可以当水喝的，也可以和黄桃一起拌匀吃，这时候果珍和白糖需要增量，腌制上几小时之后，这时候桃子就可以变成均匀的黄色，而且腌出许多糖水，这时候就可以尽情的享用。

　　冷冻黄桃怎么做罐头

　　如果是冷冻黄桃的，这样是可以制作成罐头的，需要我们把黄桃放在陶瓷锅中，在其中放入凉水。水量刚刚没过黄桃就可以了。之后我们放入冰糖。我们用大火煮开。等到煮开之后就可以用勺子撇去上面的浮沫。煮到黄桃变软的时候，有黄桃的香味之后就可以关火了。我们把瓶子放在锅中，放上3分钟左右。在瓶中的水分擦干净之后，就可以放入煮好的黄桃，放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉之后就可以放入冰箱冷藏了。

　　黄桃，顾名思义，果肉是黄色的，所以又叫做黄肉桃，由于黄桃不易保存，所以很多黄桃直接加工成了黄桃罐头，最初大家接触到的黄桃一般都是罐头产品，现在交通运输方便了，新鲜的黄桃也慢慢的出现在了人们的视野之中，不喜欢罐头产品，又喜欢吃黄桃的人有福了，可以直接选购新鲜的黄桃了。

　　吃黄桃干的好处

　　1、清肠排毒

　　清肠排毒是黄头膏的重要功效，因为黄桃干中含有大量的果胶和纤维素，这些物质不但能增强人体饱腹感，还能加快人体肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，能让身体内的肺部与毒素随身体代谢一起排出体外，另外它还能润滑肠道，缓解肠道，经常食用能起到润肠通便，清肠排毒的重要作用。

　　2、补益气血

　　黄桃干是一种具有滋补功效的健康食材，他虽然没有新鲜黄桃的含水量大，但营养价值一点也不低，人们使用它以后能缓解体恤也能滋补强壮身体，而且能补益气血，他对人类因气血亏损导致的面色暗黄和体质虚弱以及体倦无力等症都有明显调整理作用。

　　3、活血化瘀

　　日常生活中人们多吃一些黄桃干，能加快血液循环，防止人体内出现气血阻滞，他对人体因气血不畅导致的淤血肿痛和紫斑，有一定消除作用，对女性因气血不和导致的月经不调和闭经以及经期腹痛等症也有一定缓解作用。

　　4、美容养颜

　　黄头发中含有丰富胡萝卜素和维生素食毕，饮清茶一杯，起行百步，以手摩脐。c还含有多种活性成分，它们被人体吸收后能清除人体内的自由基，并能增强人体抗氧化能力，经常使用能美容养颜，防止色斑和痤疮出现，也能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性延缓皮肤衰老。

　　由上可得，吃黄桃干不仅可以清肠排毒、补益气血，还具有活血化瘀、美容养颜等功效，但因黄桃干是一种高糖的水果，里面含有大量的果糖以及葡萄糖，因此是不宜多吃的。

　　夏季炎热，也到了吃黄桃的季节，如果买的黄桃太多一时半会儿吃不完，还可以将黄桃做成罐头，那么黄桃罐头怎么做呢?详细教程如下，教大家在家简单轻松做黄桃罐头!

　　黄桃罐头怎么做

　　1、自己制作黄桃罐头时，需要准备新鲜自然熟兔的黄桃两个，冰糖50克，清水适量，干净的大玻璃瓶一个。

　　2、把准备好的黄桃用清水洗干净，再用水果刀把它的果皮全部消掉，然后用水果刀把黄桃从中间切成两半，八角中间的桃核，再把得到的果怒伤肝，喜伤心，悲忧惊恐伤命根。肉切成自己喜欢的块状。

　　3、把冰糖放到锅中，加入准备好的清水，加热煮开，再把切好的黄桃果肉放到锅中一起煮，用中火煮半小时左右关火，降温以后直接状到干净的玻璃瓶中密封保存，想吃时随时取出就能吃到美味的黄桃罐头。

　　黄桃罐头的做法窍门

　　1、制作黄桃罐头时，想让做好的黄桃罐头保持较长时间不变质，需要把成黄桃罐头的玻璃瓶用高温消毒，另外里面的水分全部控干，在制作黄桃罐头的过程中，使用的面板和水果刀都不能带有生水和油脂，这样可以防止细菌带入，能让做好的黄桃罐头保质期比较长。

　　2、制作黄桃罐头是想让黄桃的果肉像外面卖的黄桃罐头那么好看，可以借助一个小工具，他就是平时人们挖西瓜瓜瓤的专用勺。大家可以把黄桃的果皮和桃核去掉以后，用专用勺把果肉挖成半圆形的样子，这样做好以后的黄桃罐头就会特别好看。