常吃山药的危害

小常识 2021-08-15 18:58:57 530

　　山药是人们最喜欢的保健食品。它能为人体补充丰富的粘液蛋白，增强人体抗病能力，健脾和胃，滋补肝肾。但是，有人担心它吃山药的时候有一双作用，那么有什么理由让人担心呢?今天，小编将带你了解这个知识，同时也将让你知道吃山药是否对你的健康有害。

　　山药的副作用是什么

　　山药是一种营养价值很高的保健食品。平时适量食用对人有好处，山药本身没有明显的作用辅料。然而，山药富含粘蛋白，这是一种过敏成分，也是生活中常见的过敏原。生活中过敏的人使用山药后可能会过敏。

　　常吃山药的危害

　　1、山药是适合人们长期吃的一种健康食材，人们长期吃它也不会对身体产生明显危害，相反会对身体产生多种有益功效。人们长期吃山药能让身体血糖保持正常稳定状态，因为它含有的黏液蛋白是一种天然降糖成分，能抑制人体对糖类物质的吸收，也能促进胰岛素分泌，能让人类血糖指数保持正常的稳定状态。

　　2、人们常吃山药对身体没有明显危害，还能起到滋养肝肾的重要作用，它能提高人类肾脏功能并能缓解肾虚，可防止人体因肾虚而导致多种身体不适，另外它含有的丰富营养，还能提高肝脏解毒功能，修复受损肝细胞，长期食用能提高肝脏健康水平，防止多种肝病发生。

　　3、人们常吃山药对身体没有明显危害，想法还会保护人类的心血管，它既能增加人类心血管的韧性与弹性，又能降低血压和血脂，能让人类心血管功能保持正常稳定状态。人们常吃山药，还能提高心脏功能，它能营养心肌也提高血红细胞的血氧能力，等核心肌缺血以及心率不齐都有明显调理作用。

　　山药一般人均可食用，中医认为山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经;吃山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。但是吃山药也有禁忌，下面我们来看看吃山药的禁忌。

　　吃山药不能吃什么

　　1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

　　2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

　　3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

　　4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

　　5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　哪些人不能吃山药

　　1、糖尿病患者不可多食

　　虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

　　2、爱吃火锅的人

　　山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，更好少吃山药。

　　3、忌怀小苏打等碱性药

　　在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

　　4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

　　山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

　　5、便秘者少食

　　山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者更好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

　　山药具备超高的营养价值，很适合秋天饮用，如果搭配不一样的食物，还可以有效的提升山药的营养价值，达到防治疾病的效果，那么你是否了解山药和什么样的食物一起服用效果更加好呢?下面就为大家详细的介绍一下山药的几种更佳搭配。

　　山药搭配核桃——补中益气

铁不冶炼不成钢，人不运动不健康。　　山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

　　山药搭配黄酒——延年益寿

　　黄酒具有舒筋活血、驱寒祛湿、抗衰老、延年益寿的作用;将山药和黄酒一同煮食，可以滋肾活血、强身健体、延年益寿。

　　山药搭配枸杞——滋补

　　如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。

　　山药搭配芸豆——提高免疫力

　　芸豆具有益肾、补元气、增强免疫力、提高抗病能力的功效;将山药和芸豆一同食用，可以强身健体、提高人体免疫力。

　　山药搭配鸭肉——健脾养胃

　　从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。

　　山药搭配莲子——健脾补肾

　　山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾。

　　山药搭配红枣——健脾养胃

　　滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人要多吃!跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

　　山药搭配南瓜——降血糖

　　山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。

　　山药搭配排骨——滋肾益精

　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。而且山药含有皂成、粘液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。所以，常吃山药能健脾益胃，助消化，益肺止咳。

　　山药搭配杏仁——补肺益肾

　　杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾。有时间的时候，为家人煲些山药杏仁粥，不仅能清泄燥邪，还能滋润脏腑、补中益气，帮助家人安然度过干燥的秋天。

　　山药搭配芝麻——补钙

　　芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

　　山药搭配桂圆——固肾补精、滋补强身

　　山药具有滋肾益精、养护肌肤、强健机体的功效，桂圆有补血安神、补养心脾、滋补强身的作用;将山药与桂圆一同食用，可以固肾补精、滋补强身。

　　山药搭配鸽肉、栗子——延年益寿、补肾健脾

　　鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、美容养颜之功效，栗子具有养胃健脾、补肾强腰、抗衰老、延年益寿等作用;山药、鸽肉、栗子三者同食，既可以补肾健脾，又有很好的美容养颜、延年益寿之功效，特别适合于女性和老年人食用。

　　山药搭配猪肉——益气养胃

　　山药能够益气养阴、健脾养胃，猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨;山药炖排骨不仅美味可口，并且具有很好的益气、养胃强身的功效。

　　山药搭配红豆——止泻消肿

　　山药具有健脾胃、助消化、强健机体之功效，红豆具有止泻、消肿、滋补强壮等功效;将山药和红豆搭配食用，可以起到健脾止泻、消除水肿的作用。

　　山药搭配葡萄——延缓衰老

　　葡萄具有滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、健脑养神、抗疲劳、抗氧化、防衰老的作用;将山药与葡萄搭配食用，可以补虚养身、养护肌肤、延缓机体衰老。

　　山药搭配芡实——补肾涩精

　　芡实具有补中益气、滋养强身、固肾涩精、健脾止泻之功效，将山药和芡实搭配食用，能够起到非常好的补肾涩精、止泻、强身健体的食疗功效。

　　山药搭配陈皮——缓解秋乏

　　中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。

常吃山药的危害

　　山药搭配羊肉——健胃补脾

　　山药能健脾胃、促消化，羊肉可以和胃、助消化;山药和羊肉同食，可以很好的健脾养胃、促进消化。

　　山药搭配驴肉——补体虚、益五脏

　　驴肉具有补虚、补益气血、熄风安神等功效;山药和驴肉同食，可以达到很好的补体虚、益五脏的功效。

　　山药是一种在日常生活中常见的具有治疗和食用价值的食品。然而，不是每个人都能在010到417吃山药，因为一些特殊群体吃山药会使病情恶化。想必大家都很想知道哪些人了，下面就介绍一下。

　　爱吃火锅的人

　　铁棍山药是一种食材也是补药，大家物来顺应，事过心宁，可以延年。要是在吃火锅的时候加上辣椒的话就会使得山药带有一定的热性了，很容易上火，所以在吃火锅的时候就不要吃山药了。

　　糖尿病患者不可多食

　　虽然说铁棍山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但铁棍山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的铁棍山药，如果某些患者偏爱食铁棍山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

　　忌怀小苏打等碱性药

　　在吃铁棍山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使铁棍山药中的淀粉酶失效。

　　便秘者少食

　　铁棍山药中含有巨大的淀粉，淀粉可以分解以后成为糖，对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者有很多不好的影响，所以建议大家在症状消失以后再食用。

　　消化性溃疡和肝硬化患者慎食

　　患有消化性溃疡和肝硬化的人应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

　　山药虽然是一种大众化的食物，但是并不意味着每一个人都可以随随便便吃的，不适合的人吃了以后不仅不会起到山药的作用，还会加大自己的病情，适得其反。所以建议大家不要盲目地食用山药。

　　淮山药是很普遍的东西，营养成分是很高的，尤其是膳食纤维素及其各种各样维他命的成分是十分高的，假如常常服用对身心健康的益处是十分多的，大家都了解淮山药非常合适肠胃较为孱弱的人服用，很多人平常用于食补，淮山药健脾养血实际效果也是非常好的，还有的人说自身吃山药大半年肠胃好啦这不是确实呢?

　　吃山药大半年肠胃好啦是否确实?

　　自然是确实了，山药效平味甘，具备健脾开胃促进消化的作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。因而，食少体倦、有腹泻等症状的脾胃虚寒者可以多食淮山药。从现代科学技术的视角剖析，淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，能促消化、改进肠胃。山药吃法多种多样，可将淮山药与稻米、小米、大枣等熬出五谷杂粮粥或稀软饭，也可将淮山药研细研磨成粉后与米糊混和，类似藕粉的吃法，还能够将淮山药煮熟后做成蓝莓山药服用。需要提示的是，排便燥结及胃肠食滞者不适合服用淮山药。

常吃山药的危害