蒸肉包子要多长时间

　　蒸肉包子要多长时间?包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯多思则神殆，多念则志散，多欲则损智，多事则形疲。逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。

　　怎么蒸包子不粘屉布

　　1、包子蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3-5分钟。待最上面一笼包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，包子既不粘屉布，也不粘案板。稍等一会儿再卸第二笼，如是依次卸完。

　　2、屉布用过后要洗净，使用前用水湿透。

　　3、如果铝制蒸屉，可不用屉布。先将笼篦洗净擦干，稍涂些食用油，放上包子，熟后很易取出。

　　家常南瓜肉包子的做法

　　食材

　　自制包子皮800克、南瓜700克、猪瘦肉200克、葱50克、酱油30克、黄酒5克、食盐适量、味精少许、稻米50克、淀粉10克、植物油50克、小苏打适量。

　　做法

　　1、南瓜去皮去瓢、洗净，擦成丝状千保健，万保健，心理平衡是关键；千养生，万养生，心理平衡是“真经”。，再切成碎丁状，加食盐适量搅拌均匀，放置20-30分钟后，用洁净纱布包起，挤去水分后备用。

　　2、葱去除黄叶和根，洗净、沥干，切成碎丁状备用。

　　3、瘦肉洗净沥干，切成约0.5厘米大小的方丁状，放入大碗中，加酱油30克、黄酒5克、葱丁50克、味精少许以及足量食盐，充分搅拌，加入植物油50克，混合均匀，腌1-2小时，备用。

　　4、将南瓜丁放入盛放瘦肉丁的碗中，充分搅拌，即成包子肉馅儿。

　　5、包子皮中包入适量地肉馅，用右手拇指和食指自左向右依次捏出约20道皱褶花纹，包顶留指头大小的口，即成包子生坯。

　　6、将包子生坯放入蒸笼中蒸熟即可。

　　馒头是一种常见的主食。我们经常在街上看到卖包头的，但是很多人喜欢自己做包子。自己做包子不仅干净卫生，还能锻炼你的动手能力。然而，有些人不知道如何做美味的包子，这总是浪费他们的时间，甚至浪费材料和面料。那么，包子应该怎么做呢?蒸包子需要多少分钟?

　　一、蒸包子要多长时间

　　很多人都喜欢自己蒸包子吃，吃得放心一点。但是大多数人都不知道包子蒸多久，用随意的时间来蒸包子，但是这样蒸出来的包子口感往往没那么好。时间用的太少的话里面的馅都蒸不熟，用的时间太久的话又容易塌下去。那么蒸包子要多长时间呢?

　　包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟。

　　还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。

　　二、鲜肉包子的做法

　　材料：皮的部份：中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、盐少许。

　　馅的部份：绞肉500g酱油65g大葱一根白胡椒粉适量姜末适量

　　做法：

　　1、先将馅的部份搅拌均匀之後放入冰箱冷藏

　　2、制作皮的部份，把皮的部份混合均匀揉成光滑的面团之後发酵约40-50分钟

　　3、发酵好之後分割成50g一份的小面团，松弛10分钟

　　4、面团松弛时将馅料从冰箱取出并分成40g一团

　　5、把小面团揉圆佣杆面棍杆压成圆片状，注意中间部分要稍厚些

　　6、把肉馅包进皮中

　　7、最後发酵约30分钟

　　8、进蒸笼出蒸气计时20分钟(蒸包子用冷水还是热水都可以，重要的是包子需要醒)

　　9、关火之後不要马上开蒸笼以免包子皮回缩-等一分钟之後再开盖

　　10、热腾腾包子出炉了

　　包子上汽之后再蒸十五分钟左右就好了，不过蒸完之后我们要关火把包子焖一会才行。我们平时蒸包子的时候要注意应该让它温水下锅，并且不能让包子直接和蒸笼接触，而是在它们之间垫一个蒸笼布。

　　包子是一种饱腹感非常强并且有非常悠久的历史的食物，现在有很多人偶尔会拿包子来当做主食使用，不过很多人自己在家里制作包子的时候，并不太会掌握蒸包子的火候。

　　我们平时蒸包子的时候，更好是在水被热温了以后再放入锅中开始蒸，当我们看到包子上汽之后再等十五分钟左右，最后关火把包子焖一会就可以把它取出来食用了。

　　我们平时在蒸包子的时候还需要注意不可把包子直接放在蒸笼上，而是要在包子下面垫一层蒸笼布，这样就不会导致我们的包子黏在蒸笼上了。