煎连壳蟹是哪个地方的菜、做法？黖沢爱为介绍
煎连壳蟹是哪个地方的菜?炒蟹是湖南省传统的汉菜，属于湖南菜。香脆清新，风味独特。螃蟹是食物中的宝藏。它被称为“一盘螃蟹，顶餐菜”的民歌。文人的巫师螃蟹的诗太多了，无法一一列举。 “金玉的肚子，两颊，月亮和秋河”，“螃蟹脂肪，痰，痰，酒绿色的眼和老眼睛”，《红楼梦》写在宝钗吃麝香螃蟹的故事，享受贵屿菊花，你很快乐!
煎连壳蟹的做法
主料：螃蟹500g。
辅料：面粉50g，香菜10，g姜2g，大葱5g，醋3g，酱油5g，味精2g，料酒8g，芝铁不冶炼不成钢，人不运动不健康。麻油5g，花生油20g，玉米淀粉5g。
做法：
1.将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃及下腹脐部，刮净爪毛，切成块，留大下大小腿，去掉关节和脚爪，底板朝下摊平放盘内，撒上面粉备用;
2.葱切花，姜切末;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.香菜择洗干净，切段;
5.葱花、姜末加酱油、醋、料酒、味精、湿淀粉、精盐、水调匀成汁;
6.锅注油烧热七成热，下入蟹劝君少干名，名是锢身锁；劝君少求利，利是焚身火。块炸至红色，捞出控油;
7.炒锅注油烧热，放入炸好的蟹块、味精翻炒，淋入香油装盘，撒上香菜段即可。
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