花生芽的禁忌

　　花生芽是花生发芽后形成的。花生芽看起来像豆芽，白如玉，营养和味道比花生好。它不仅是肿瘤的化学预防，而且是减少血小板聚集，防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病的化学预防。花生芽具有良好的抗动脉硬化作用，也能有效地保护心血管等。

　　1、哪些人不能吃花生芽

　　痛风患者，胆囊切除者，胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者，想减肥的人，糖尿病患者，高脂蛋白血症患者不宜食用。

　　2、花生芽的适用人群

　　一般人群皆可。

　　3、花生芽的食用禁忌

　　吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说，如果是人工发芽的花生，那是没有问题的;如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是不可以吃的。吃花生芽也是有禁忌的哦，要注意不要选择是霉变的花生芽，以免食用以后会出现中毒啊或者是不良的反应发生。

　　上述的这些内容是介绍了关于花生芽的禁忌人群和食用事项的等一些问题，我们可以看出的是霉变的花生芽是不能吃的，健康的花生芽可以食用，可以有很好的保健的作用，可以保护心血管系统，减少一些动脉硬化或者是心脏疾病的发生。

　　野鸟是现代生活中非常受欢迎的食材，因为野鸟的味道和营养是无法比拟的，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始喜欢吃野鸟，所以野生鸟类的供应已经很长时间了，斑鸠是一种很受欢迎的家禽，但是野生斑鸠中是否有病毒呢?让我们来看看这个解释吧。

　　野生斑鸠有病毒，除了生活环境恶劣，抵御外来病毒的能力强外，一般不会出现在身上，虽然是野生的，但通常不吃昆虫，但主要吃一些农作物。由于野生斑鸠的生存环境比较恶劣，抵御外界环境的能力很强，所以通常没有症状。

　　斑鸠有益气补虚，明目，强筋骨的功效，斑鸠用于久病虚损，少气乏力;眼目昏花，视力减退;肝肾不足，筋骨不健等。

　　斑鸠食用方法：

　　(一)枸杞斑鸠羹

　　做法：

　　1、将斑鸠下沸水焯烫一下，洗净，放入盆中;

　　2、盆中加鲜汤300克、绍酒、芝麻油夫人夜卧，欲自以手摩四肢胸腹十数遍，名曰干沐浴。、姜片、胡椒粉，上笼蒸2小时左右取出;

　　3、除去姜、葱，将斑鸠肉捞出，切成比碎米稍大一点的粒，放入原汤内;

　　4、另将鸡肉，用刀背捶成茸，放入碗内，一面搅动，一面徐徐投入鸡汤300克;

　　5、将鸡茸调开，再放入蛋清调匀待用;

　　6、枸杞放碗内，投入滚水泡1分钟捞出，剥去皮;

　　7、再入70℃的油锅中稍炸，至牙黄色时捞出，冷却后斩成碎末待用;

　　8、炒锅炙净，放入熟猪油烧热;

　　9、将斑鸠肉连汤入锅，加入精盐、味精天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。、胡椒粉烧透，用湿淀粉勾薄芡;

　　10、将锅离火，徐徐倒入鸡茸，用手勺轻轻推动，再用大火烧透;

　　11、烹入黄酒，淋上熟鸡油，起锅盛碗，撒上枸杞末即成。