麸炒薏苡仁的功效与作用

　　麸炒薏苡仁可以自己做，相对来说，它有很好的药用价值，可以帮助我们健脾止泻，调节肠胃湿热的状况，尤其是当腹泻时用炒麦仁煮粥，或者泡茶，有很好的辅助治疗效果，还可以解决胃扩张、食欲不振、改善肢体疼痛等问题。

　　麸炒薏苡仁功效作用

　　1、薏苡仁是很多人都熟悉的食材，具有除风祛湿、清热排毒的功效。生活中，对于小便不利、水肿、脚气和风湿都有不错的食疗效果。那么，麸炒薏苡仁的作用与功效是什么?麸炒的薏苡仁就是把薏米进行小火文炒，等待出现了焦斑后乘出。经过炒的加热过程，可以中和药性，让理气解郁的效果得到发挥。

　　2、麸炒薏仁可以通过自己动手炒的方式，也可以直接去附近的中药店买。麸炒薏苡仁药性相对平和，可以起到健脾止泻，调整脾胃湿盛的作用。如出现拉肚子情况，用炒过的薏米煮粥或者直接泡茶饮用，效果要比生薏米的明显。麸炒的健脾作用要更为突出。

　　3、从中医的角度来看，具有补脾作用的药物或者是食疗食品，经过麸炒都可以让功效得到提升。尤其可以起到缓和某些猛烈的药物药性的作用。若是患者有胃胀、食欲不振情况，在稀饭里加适量麸炒薏苡仁一起煮着吃，就可以起到快速缓解食少、腹泻腹胀的效果。而且没有药物的副作用，食用起来更加安全。

　　4、对于有浮肿症状和体内湿气较大导致的体胖的人群，麸炒薏苡仁是非常适用的。同时还能有效的缓解四肢关节部位疼痛疼痛，对于女性出现的白带多而混浊有不错的功效。

　　牛脑；

　　拼音：niunao

　　中药：牛脑

　　别名：牛头。

　　性味：性温，味甘。

　　季节：春，夏，秋，冬

　　牛脑介绍-牛脑图片

　　牛科动物黄牛或水牛的脑。

　　牛脑的功效与作用

　　性温，味甘，微毒。养血息风，生精止渴，消食化积。适用于眩晕、消渴、痞气。

　　牛脑的禁忌-副作用

　　心脑血管疾病患者与三高患者少食。

　　牛脑妙方

　　治疗头痛：牛脑700克、川芎25克、姜5片。牛脑除红筋放炖盅内，加绍酒、食盐、味精、川芎、姜、清水炖20分钟。

　　【中药名】覆盆子fupenzi

　　【别名】乌藨子、覆盆、小托盘、山泡、竻蔗子。

　　【英文名】RubiFructus

　　【药用部位】蔷薇科植物华东覆盆子RubuschingiiHu的聚合果。

　　【植物形态】落叶灌木。茎直立，枝条细长，疏生微变倒刺。裂片卵状披针形，先端长渐尖，边缘有重齿，基部浅心形，主脉5条。花白色，花瓣5片，卵圆形。雄蕊多数；雌蕊有多数离生心皮。聚合果卵球形，红色，下垂。花期4～5月，果期6～7月。

　　【产地分布】生于溪旁或山坡灌木丛中、林缘及乱石堆中。分布于安徽、江苏、浙江等地。

　　【采收加工】6～8月，将未成熟的青色聚合果摘下，放入沸水中稍浸后，置烈日下晒干，除去果梗杂质。

　　【药材性状】多数小核果聚合，全体呈半球形、扁圆锥形或类球形，上部钝圆，基部中心凹入。长6～13毫米，直径5～12毫米。表面灰绿色或淡棕色，密被灰白色或灰绿色短毛；宿萼棕褐色，5裂，裂片先端多已折断，上有许多棕色残存花丝，下有细长果柄或其痕迹。横切面类圆形，周围有小核果紧密排列成环，小核果囊状，长2～2.5毫米，宽0.8～1.2毫米，基部较小，背面隆起，密被灰白色或黄绿色茸毛，两侧有网状凹纹，腹部有突起棱线，质硬，内含棕色种子1粒。气清香，味微酸涩。

　　【性味归经】性温，味甘、酸。归肾经、膀胱经。

　　【功效与作用】益肾、固精、缩尿。属收涩药下分类的固精缩尿止带药。

　　【临床应用】用量6～12克，煎汤内服；或入丸、散，亦可浸酒或熬膏。用治肾虚不固所致的遗精、滑精、遗尿、尿频；肝肾不足之目暗不明等。

　　【药理研究】本品似有雌激素样作用，并能抑制霍乱弧菌生长。

　　【化学成分】含覆盆子酸、鞣花酸、覆盆子苷F1、覆盆子苷F2、覆盆子苷F3、覆盆子苷F4、覆盆子苷F5、覆盆子酸、β-谷固醇等成分。聚合果每100克中含维生素C3379毫克、水分79.93%、蛋白质2.232%、总糖6.750%、有机酸1.472%，以及维生素A类物质，其含量按维生素A计算为0.0586%。

　　【使用禁忌】肾虚火旺，小便短赤者慎服。

　　【配伍药方】①治尿崩症，年老体虚小便失禁：覆盆子9克，山药、益智仁、乌梅各6克，炙甘草4.5克。煎服。(《安徽中草药》)

　　②治阳事不起：覆盆子，酒浸，焙研为末。每旦酒服9克。(《濒湖集简方》)

　　③治小儿肾虚遗尿：覆盆子30克，用水2碗，文火煎至1碗，去渣取汤，再用药汤煮瘦猪肉60～90克，不加作料，文火煮熟。肉和汤同时吃下。每日服1次，一般2～3次可愈。[《中医杂志》1983，24(5)：377]

　　鸡肉

　　拼音JīRòu

　　出处《本经》

　　来源为雉科动物家鸡的肉。

　　原形态家鸡（《千金·食治》），又名：烛夜（崔豹水能载舟，也能覆舟；食能养生，也能丧生。合理膳食，脍不厌细。食不厌杂，滋养身体。《古今注》）。

　　家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壮，跗、跖及趾均被有鳞板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高。雄者跗跖部后方有距。

　　家鸡因饲养杂交的关系，故品种繁多；形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。

　　生境分部全国各地均有饲养。

　　化学成分每100克含水分74克，蛋白质23.3克，脂肪1.2克，灰分1.1克；钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8毫克。尚含维生素A（小鸡肉特别多）、C及E2.5毫微克／克。灰分含氧化铁0.013％，氧化钙0.015％，氧化镁0.061％，钾0.56％，钠0.128％，全磷酸0.58％，氯0.06％，硫0.29％。另含胆甾醇60～90毫克％。并含3-甲基组氨酸。

　　鸡肉经过烤炙，其所含脂肪中含有高度不饱和脂肪酸及C18：2脂肪酸（脂肪酸有18个碳原子及两个双键）；又与皮肤及腹部脂肪相比较，胸肌肉及大腿肉的脂肪中的C18：2、C18：3、C20：4的脂肪酸较多，而C18：0、C18：1的脂肪酸较少。

　　性味甘，温。

　　①《本经》："丹雄鸡：甘，微温。"

　　②《别录》："丹雄鸡：微寒，无毒。黄雌鸡：酸，平。"

　　③《千金·食治》："黄雌鸡：酸咸，平。黑雄鸡：甘，平。白雄鸡：酸，微温。"

　　④《食疗本草》："乌雌鸡：温，味酸，无毒。"

　　⑤《日用本草》："白雌鸡：酸甘，平。"

　　⑥《钦膳正要，："乌雄鸡：甘酸，无毒。"

　　⑦《滇南本草》："黄雌鸡：咸甘，温。"

　　⑧《纲目》："泰和老鸡：甘辛，热，无毒。"

　　归经入脾、胃经。

　　①《本草求真》："入肝。"

　　②《本草撮要》："入手足太阴、阳明经。"

　　功能主治温中，益气，补精、添髓。治虚劳羸瘦，中虚胃呆食少，泄泻，卞痢，消渴，水肿，小便频数，崩漏，带下，产后乳少，病后虚弱。

　　①《本经》："丹雄鸡：主女人崩中漏下，赤白沃，补虚温中，止血，杀毒。黑雌鸡：主风寒湿痹，安胎。"

　　②《别录》："丹雄鸡：主久伤乏疮。白雄鸡：主下气，疗狂邪，安五脏，伤中，消渴。黄雌鸡：主伤中，消渴，小便数不禁，肠澼泄利，补益五脏，续绝伤，疗劳，益气力。乌雄鸡：主补中止痛。"

　　③孟诜："黄雌鸡：主腹中水癖、水肿，补丈夫阳气，治冷气。瘦着床者，渐渐食之。""醋煮空腹食之，治久赤白痢。"

　　④《食疗本草》："乌雌鸡：治反胃，腹痛，踒折骨疼，乳痈。安胎。"

　　⑤《本草拾遗》："白鸡：利小便，去丹毒风。"

　　⑥《日华子本草》："黄雌鸡：止劳劣，添髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气。黑雌鸡：安心定志，治血邪，破心中宿血及痈疽排脓，补心血，补产后虚羸，益色助气。"

　　⑦《饮膳正要》："黑雌鸡：疗乳难。"

　　⑧《纲目》："泰和老鸡：内托小儿痘疮。"

　　用法用量内服：煮食或炖汁。

　　注意凡实证、邪毒未清者不宜食。

　　①《医林纂要》："肥腻壅滞，有外邪者皆忌食之。"

　　②《随息居饮食谱》："多食生热动风。"

　　复方①治积劳虚损，或大病后不复：乌雌鸡一头，治如食法，以生地一斤（切），饴糖二升，纳鸡腹内，急缚，铜器贮甑中，蒸五升米久，须臾取出。食肉饮汁，勿啖盐。三月三度作之。并止盗汗。（《姚僧坦集验方》）

　　②治虚弱劳伤，心腹邪气：乌雄鸡一只（挦洗净，切作决于），陈皮一钱（去白），良姜一钱，胡椒二钱，草果两个。以葱、醋、酱相和，入瓶内封口，令煮熟，空腹食。（《饮膳正要》）

　　③治五噎饮食不下，胸膈妨塞，瘦弱无力：黄雌鸡一只（去毛、肠）炒作臛。面半斤，桂心末一分，赤茯苓一分（末）。上以桂心等末和面溲作索饼，于豉汁中煮，入睡食之。（《圣惠方》黄雌鸡臛索饼）

　　④治反胃：反毛鸡一只，煮烂去骨，入人参、当归、食盐各半两，再同煮烂，食之至尽。（《乾坤生意》）

　　⑤治中风湿痹，五缓六急，骨中疼痛，不能踏地：乌雌鸡一只煮熟，以豉汁、姜、椒、葱、酱调称作羹，空心食之。（《圣惠方》乌雌鸡羹）

　　⑥治肾虚耳聋：乌雄鸡一只，治净，以无灰酒三升，煮熟，乘热食之，三、五只效。（《纲目》）

　　临床应用鸡皮移植治疗烧伤创面，可代替同种异体皮应用。方法：深度烧伤早期切痂或削痂后，即施行大块鸡皮移植；或将大块鸡皮事先打洞，移植成活后再嵌入自体皮。对于痂皮脱落后的肉芽创面及感染创面（清除痂皮后），施行邮票样大小或大块状鸡皮移植。实践证明，鸡皮移植于切痂创面可以从根本上防治感染，消除局部给予全身的不良影响，减少并发症的发生，大凡快意外，即是受病处。老年人随事预防，当于快意处发猛醒。加速创面愈合，从而缩短疗程，提高治愈率。特别在败血症情况下，及时采用鸡皮移植可争取危机转化，为进一步抢救赢得时间。深二度感染创面，清除腐痂后用鸡皮敷盖，可以有效地控制感染，减少渗出，以期及早治愈。

　　摘录《中药大辞典》