防止烤地瓜爆炸窍门
防止烤红薯爆炸有四个技巧。首先，烤之前用一层锡纸把红薯包起来。第二种方法是在红薯上钻孔，这样可以减轻红薯受热后的压力。第三，烘烤时，甘薯被取出并定期翻转。第四，必须控制烤红薯的温度。如果温度太高，红薯的内部压力很容易导致爆炸。
1、锡纸
为了防止地瓜爆炸，我们可以在烤制前，用锡纸把地瓜包凡食物不能废咸，但少加使淡，淡则物之其味真性俱得。好后再放入烤箱。这样烤出来的地瓜香甜多汁，还不会爆炸。
2、扎孔
在将地瓜洗净后，可以用餐叉在地瓜上刺孔，平均每个地瓜刺6～10次，刺的孔更好均匀的分开。在地瓜上刺孔，可以让热量渗透到地瓜里，同时也不会让地瓜在烤制的过程中产生太大的压力。
3、翻面
忘掉年龄，保持旺盛精力。忘掉怨恨，保持宽容待人。在烤制地瓜过程中，可每隔一段时间给地瓜翻面，使其能受热均匀，受热均匀的地瓜不易爆炸。
4、温度
烤制地瓜，温度是非常重要的。提前将烤箱预热几分钟，温度设置在220度左右，温度太高，会使地瓜受到压力，容易爆炸。
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