东北家常菜谱大全

　　东北的菜式一般来说都是比较简单的，并且在许多东北的菜馆都是随处可以见的。东北菜里面比较容易制作的有东北大拌菜、酸菜排骨、小鸡炖蘑菇等等，这些东北菜式都是非常容易制作的，并且味道也很适合大众的口味。

　　东北家常菜谱大全

　　一、东北大拌菜

　　1、料油材料：玉米油500克，香叶3-4片，八角2个，桂皮3克，白蔻3克，花椒2克，大葱300克，姜200克，小洋葱50克，大蒜50克，香菜根20克，芹菜30克

　　拌菜材料：紫甘蓝100克，黄瓜200克，胡萝卜100克，娃娃菜或大白菜150克，豆皮100克，蒜20克，瘦肉100克，干辣椒10克

　　拌菜调料：盐2小勺，鸡精2小勺，生抽3大勺，醋5大勺，糖6小勺

　　2、料油做法：所有材料准备齐全,把香叶，白蔻，桂皮，八角放入水中浸泡半个小时

　　3、葱切丝，姜切丝，小洋葱切片，蒜切片

　　4、锅中倒入油，油温3成热的时候加热泡水的香料，待香料炸出香味，放入大葱姜丝香菜根等

　　5、小火慢慢炸，炸至葱焦干，捞出所有材料，剩下的油即是料油，剩下的料油大火烧一会，散发一下油中的水汽即可

　　6、拌菜做法：紫甘蓝切丝，黄瓜切丝，不需要特别细

　　7、胡萝卜切丝，更好细一点，要不口感不好，娃娃菜切丝

　　8、豆皮切丝，蒜切末

　　9、除去干辣椒之外的所有调料放入碗中，除去干辣椒之外的所有调料放入碗中

　　10、把所有的菜加上蒜末混合，把炒熟的肉丝放在顶部，做成尖尖的山形;锅内倒少许料油，放入干辣椒炸出香味，把炸好的辣椒油放入所有调味料的碗中，吃得时候在拌菜里浇入调料即可

　　黄瓜是生活中比较常见的一种食材，大家在平时比较喜欢生吃黄瓜，可以给身体补充大量的维生素。当然了，黄瓜也能够做出比较美味的食物，比如黄瓜炒鸡蛋或者凉拌黄瓜、拍黄瓜等等。黄瓜同时也可以用来自制面膜，保持皮肤健康，让皮肤质量更高。那么，哈密瓜和黄瓜一起吃吗?

　　黄瓜和哈密瓜能一起吃吗?

　　答案是：不可以;会破坏维生素C。

　　黄瓜宜搭：木耳菜、醋、蜂蜜

　　相克：葵花籽、哈密瓜、芥蓝

　　功凡心有所爱，不用深爱，心有所憎，不用深憎，并皆损性伤神。效：抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒

　　哈密瓜宜搭：银耳

　　相克惜气存精更养神，少思寡欲勿劳心。：梨

　　功效：除烦热、生津止渴、催吐、

　　黄瓜宜和豆腐、醋等一起食用。

　　黄瓜+豆腐：

　　豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，结合黄瓜一起食用有降血脂的功效。

　　黄瓜+醋：

　　醋中含有大量的酸，有软化血管、去红血丝的功效，结合黄瓜则有清热解毒的作用。

　　哪些人不适宜吃

　　1、体寒、胃寒的人

　　黄瓜性凉、味平，胃寒体寒的人要少食少用，如果多吃会致使胃寒体寒加重。

　　2、心血管病患者

　　黄瓜含有大量的纤维素和维生素，同时含有很多微量元素、矿物质，心血管病人吃黄瓜不利于病情的好转，要尽量少食。

　　3、脾胃虚弱、腹痛腹泻的人

　　黄瓜是寒性蔬菜，有大量的膳食纤维，易消化，脾胃虚弱和腹痛腹泻的人食用不利于病情好转。