夏季养生食谱及其功效（夏季养生食谱大全【收藏版】）

　　夏季养生食谱及其功效?1.夏季养生菜谱：翠衣木耳

　　夏季养生食谱及其功效

　　夏季养生菜谱及功效

　　导语：夏季养生菜谱有哪些?下面是小编整理的`夏季养生菜谱及功效，欢迎阅读!

　　1、花椰菜：生津止渴

　　花椰菜有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。

　　推荐食谱——时蔬总烩

　　材料：白花椰菜及绿花椰菜各一碗、黄椒半碗、枸杞、盐、油、淀粉水适量。

　　做法：炒锅中放入油，将所有材料与盐一起翻炒，最后加入少许淀粉水，勾芡后即可食用。

　　2、菠菜：润肠止渴

　　菠菜可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙，建议先用热水汆烫，去除草酸再食用。

　　推荐食谱——金黄翠绿粥

　　材料：菠菜200克、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨500心有所爱，不用深爱，心有所憎，不用深憎，并皆损性伤神。克、鸡蛋汁1碗、米酒1汤匙、盐及香油适量。

　　做法：菠菜汆烫备用，猪大骨加水煮1个小时，去除猪大骨加米饭煮粥，放入菠菜、鳕鱼片、鸡蛋汁、盐、香油即可食用。

　　3、南瓜：补中益气

　　南瓜具有补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、氨基酸等营养素，也含有丰富的胡萝卜素，能保健视力，改善血糖，强心固肾气。

　　推荐食谱——南瓜米粉汤

　　材料：猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗、葱段、虾米、香菇丝适量，猪骨头汤500克、米粉500克、油、盐、鸡精适量。

　　做法：猪骨头用水熬煮45分钟，锅中倒入油爆香葱段、虾米、香菇丝后，放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝，加骨头汤及米粉，煮滚后加盐、鸡精调味即可。

　　4、金针菇：清热解忧

　　金针菇可补气养血、清热祛湿、解除忧愁愤怒，还含有蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。

　　推荐食谱——金针解忧汤

　　材料：金针菇1碗、山药250克、猪肉丝半碗、红枣6个、姜3片、米酒、淀粉、香菜、盐、香油适量。

　　做法：猪肉丝加米酒、淀粉及盐拌匀，加适量的水及红枣炖1小时，加其余材料煮滚调味即可。

　　5、莲藕：安神凉血

　　莲藕有清热安神、凉血散淤的功效，含B族维生素、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、降血压。

　　推荐食谱——莲藕糙米茶

　　材料：煮熟的糙米、薏仁及莲藕丁各1汤匙、杏仁牛奶400毫升。

　　做法：将全部材料搅拌均匀，加入蜂蜜调味即可饮用，1天内喝完即可。

　　夏季养生食谱大全【收藏版】

　　炎热的夏季，让我们胃口全无，难道每天只吃点清淡的小菜和清粥，这样就能让人体跟得上健康的节奏吗？

　　其实夏季也应该有夏季需要的养生食谱。我们要结合夏季这个季节来进行冬病夏治，所以在养生方面，食谱也尤为重要。下面小为各位朋友介绍一道夏季养生食谱大全里的特色美食吧。夏季养生四原则一是健脾除湿。湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常服健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，如藿香、莲子、佩兰等。

　　二是清热消暑。夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常用些具有清热解毒清心火作用的药物，如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。三是补养肺肾。中医认为，按五行规律，夏天心火旺而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺气药，如五味子等，可防出汗太过，耗伤津气。

　　四是冬病夏治。所谓冬病夏治，即夏天人体和外界阳气盛，用内服中药配合针灸等外治方法来治疗一些冬天好发的疾病。如用鲜芝麻花常搓易冻伤处，可预防冬季冻疮;用药膏贴在穴位上，可治疗冬季哮喘和鼻炎。作为夏季养生食谱大全里最出众的一道美食。它绝对既是颜值担当，又是实至名归。

　　夏季该怎么养生很多人都知道夏季要冬病夏治，可以说大部分冬天容易犯的疾病，在夏天治疗是既能治根也能治本，有非常好的显著的疗效，那么夏天应该如何养生呢？其实记住以下几点就很容易了。首先，在夏季养生当中，最重要的莫过于早睡早起。因为夏季是属阳，如果运动太过激烈，造成流汗太多，是伤阳气的。所以夏季养生我们尽量做到少运动，少流汗。

　　人到了夏季，由于闷热的原因，会心神不宁烦躁不安，甚至连睡眠都异常的差劲。减少运动量才能让夏季养生，提高一个档次。像红楼梦里曾经说过，炎热的三伏天，贾宝玉、林黛玉他们都在做什么呢？他们哪也不去，即不去吟诗作对，也不去花前月下，而是在屋里避暑，这才是夏天养生最应该做到的。

　　其次，有时候大家都有一种共同的感觉，我们坐在屋子里，也会心情烦躁。这个时候只要食用一点，荷叶、薄荷叶、金银花、菊花等等，它就能起到降火防暑的功效，另外油腻和辛辣刺激的食物要少吃。

　　在饮水方面，凉白开可以完全替换成绿豆汤，或者是山楂茶。这些既能解毒，又对夏天降暑有很好的疗效。

　　夏季养生小知识夏季的养生小知识你又知道多少呢？关于平时的酷暑气候，我们又应该如何应对呢？下面跟着来看一下吧。首先我们要知道，夏天要多吃豆子，像八宝粥可不仅仅是腊八的专利哦，夏天养生，可以来一碗杂豆粥。

　　比如红豆、黑豆、绿豆、黄豆、花生、黑米等一起熬成粥。早晚均可食用，既有营养，也能在夏季养生。另外在夏季一定不要忘记多补充水分，毕竟我们平日里就算不怎么活动，出门走一圈也会大汗淋漓，我们出的汗就是人体里缺失的水分，每天必喝的八杯水，一杯都不能缺少。

　　你的炎热，你的烦躁，都属于心里的烦躁，当你静下心来，一点事情都不想的时候，你的情绪一定能稳定，毕竟心静自然凉嘛。

　　最后，只有我们从心里安静下来，才能有一个好睡眠。夏天太过燥热，所以我们在睡觉的时候，也难以入睡。可以在晚饭的时候喝一碗银耳莲子汤，既能清热解暑，又利于睡眠。

　　夏季养生必备常识

　　如果你关于养生的常识还停留在冬季喝枸杞和泡脚，那你就大错特错了，春季，夏季，秋季养生的重要性同样不可忽略。现在拿好小本本，跟着小编一起来学习夏季养生小妙招吧！

　　一、海鲜冬瓜汤：

　　材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

　　做法：

　　1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝;

　　2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;

　　3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;

　　4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;

　　5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;

　　6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。

　　冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。

　　二、荷叶茯苓粥：

　　配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

　　做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

　　功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

　　三、凉拌莴笋：

　　配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

　　做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

　　功效：利五脏，通经脉。

　　1、少吃冰凉食物

　　夏季我们以为冰凉食物就可以降温，却忽略了体内温度更高(有时高达37度)，突然喝下冰水往体内浇，五脏六腑可受不了。要消暑又镇定神经，不妨喝菊花茶、金银花茶、绿豆汤或含水量多的水果。不过，胃寒者少喝，可以多喝开水。体质属热而虚的人，不妨食用银耳、莲子或百合等凉补，祛热补气。

　　2、饮食宜清淡

　　夏季养生吃什么好呢?炎夏的饮食应以清淡、质软，易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多乏新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜每日频行，必身轻目明，筋节血脉调畅，饮食易消，无所壅滞。，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但，冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阴而损身。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制、杀灭病菌，预防胃肠道疾病。

　　3、该睡不睡肝火旺

　　中医大师认为，作息经常颠倒和长期熬夜的人，往往情绪也不会很稳定。因为在11点至凌晨1点的时候，是脏腑气血流动的时间。要是在这段时间内，血回流到肝脏即将储存精气的时候，如果人不睡觉，等于强迫自己的肝继续分解工作，精气无法被贮藏，肝盛阴虚，阴阳失和。解毒、储存和分解胆汁是肝脏主要工作，长期虐待肝不给休息，肝火上升，易疲倦、气虚体弱。中医药古籍《内经》提到人体三宝，<精、气、神>,精足则气充，气充则神旺。反之，气弱则神伤，精神容易不济，情绪也大受影响。养精蓄锐，就是这个道理。别总熬夜，适当午睡利健康。良好的睡眠质量，对解除<苦夏>十分重要。

　　4、运动量别太大

　　尽量从事温和运动，太激烈的运动造成大量流汗，运动消耗性大，流失大量体液等于流失大量体力，心情也易烦躁不安。打太极、气功或元极舞都是不错的静心运动。选择和缓的运动，保持呼吸平缓从容不迫，身体内极细微的血管或经络，才有机会得到足够养分。听音乐散步。要保持恬静的心理状态，不要过于激动，更不要发怒急躁。烦躁、心境不佳时可通过散步、听轻快的音乐等方式来舒缓负性情绪。

　　1、夏季养生最佳饮料：热茶

　　天热时，离不开饮料，首选是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为：绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)，喝热茶既解渴又解乏。英国的一项研究表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。

　　2、夏季养生蔬菜：苦味菜

　　夏季气温高、湿度大，人往往会精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味菜大有裨益，因为苦味食物中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、芹菜、百合、莲子等均可供选择。

　　3、夏季养生最佳调味品：食醋

　　夏天出汗多，多吃点醋能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。夏天人易疲劳、困倦，多吃点醋，还有利于解除疲劳。

　　4、夏季养生营养素：维生素E

　　人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多，夏天可多吃一些。必要时也可酌情服用维生素E药丸。

　　一、菊花茶

　　菊花茶可清热解表，清肝明目。适宜在夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用，也可用于高血压初期出现头痛、目赤等症状时饮用。具体做法，每天用5克的干菊花泡茶饮用，也可将菊花与金银花、甘草同煎代茶饮用，煎煮时间不能太长。

　　二、绿茶

　　绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。

　　三、荷叶茶

　　荷花的花、叶、果实在中药书经的记载中都有<轻身、化油>的作用，不但能去除体内油脂，还能改善面色。饮用一段时间后，会自然变得不爱吃油腻的食物，对摄取油脂成分过多的人群最为适合。枸杞8克、干荷叶15克、冰糖适量。将枸杞与荷叶放入茶壶中，加开水加盖焖几分钟，再加入适量冰糖即可。