樱桃的营养价值及功效

樱桃又名莺桃【莺桃亦作“鸎桃”，樱桃，出自于《吕氏春秋·仲夏》、《焦氏笔乘·鸎桃》、《成自题》等书。】、车厘子等，是一种非常受人们喜欢的水果。樱桃不仅味道甘美，而且营养丰富，含有丰富的碳水化合物、蛋白质，以及钙、磷、铁和多种维生素。下面一起来看看樱桃的营养价值【营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。】及功效。

樱桃的营养价值

樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达5.9毫克，比苹果、 桔子、梨高20至30倍，维生素A【维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。】的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，居各种水果之首。所以食用樱桃具有促进血红蛋白【血红蛋白英文缩写为HGB或Hb。】再生及防癌的功效。

樱桃的功效

1.养颜驻容

樱桃营养丰富体欲常劳，食欲常少，劳无过极，少无过虚。，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

2.祛风湿

樱桃含有花色素、花青素、红色素等，它的有效抗氧化作用比维生素E的抗衰老作用更强，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛消炎的效果。

3.收涩止痛

民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

4.防治贫血

樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。部分还有抗心率失常的作用。

温馨提示：樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过夜卧早起三月春，缓形无努志逆生。多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。同时，樱桃性温热，患热性病及虚热咳嗽者要忌食。