鸭肉的功效与作用

鸭肉【鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。】是我们进补的佳品，鸭肉的营养价值【营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。】其实和鸡肉相像，富含B族维生素【维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。】、维生素E和不饱和脂肪酸【除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。】等营养物质，易于被人体吸收，那么鸭肉的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。

鸭肉的功效与作用

1.增强食欲

鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸【不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。】和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用。

2.利水消肿【 ...】

因为鸭肉有通利小便、补肾固本的效果。常吃鸭肉可起到利水消肿功效，尤其对于妊娠期间的水肿，有很好的治疗效果。此外，慢性肾炎水肿的患者，常吃鸭肉有保护肾脏的功效。

3.滋补身体

鸭肉能滋补身体缓解体虚，这种肉类食材中含有丰富的蛋白质和无机盐还含有一些微量元素铁与锌，人们食用以后滋补食毕，饮清茶一杯，起行百步，以手摩脐。强壮身体也能养胃健脾，能有效增强人体素质，提高身体抗病能力。

4.防衰老

鸭肉是有护肤、美肤作用的食品，可以通过其滋阴以达到美容的效果；此外鸭肉中富含B族维生素和维生素E，可以预防脚气病及多种炎症，延缓衰老；鸭肉中丰富的烟酸具有保护心脏病患者的作用。

5.清热凉血

鸭肉性凉、味甘，其更大的特点就是不温不热，清热去火。鸭肉可以清热凉血，志闲而少欲，心安而不惧，形劳而不倦，气从以顺，各从其欲，皆得所愿。适宜于阴血内热的人群食用。

6.滋阴补虚

鸭肉性质略寒，它能滋阴补虚，清理人体内的热毒。鸭肉还能清热凉血，平时食用以后能清热去火，它最适合那些阴虚内热的人群食用。鸭肉还能补血行水养胃生津，它能提高人类脾胃功能，预防脾虚腹泻，也能缓解人类的消化不良。

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