野苋菜的功效与作用

野苋菜【苋菜 （Amaranthus tricolor），又名雁来红、老少年、老来少、三色苋， ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，铁不冶炼不成钢，人不运动不健康。常分枝，幼时有毛或无毛。】又叫苋菜、光苋菜，相比我们平时常吃的苋菜来说，野苋菜的个头较小，并且味甘【味甘是指某一种草药或动物性、植物性食物等对人的味觉感受器刺激后在味觉中枢引起的甘甜的感觉。】，性微寒。并且野苋菜是可以入药的，它的入药部位主要是全草或根。下面就为大家详细介绍野苋菜的功效与作用。

野苋菜的功效与作用

1.增加钙质

野苋菜含非常丰富的钙质，对于儿童生长发育很大好处，而且野苋菜中的钙质非常易于被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长发育起到促进作用。老年人也可以通过食用野苋菜，增强骨骼健康，防止骨质疏松。

2.清热解毒

野苋菜清热去湿，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾【疾病,小儿痢疾，皆因饮食无节，或餐果食肉，不知厌足，乃脾胃尚弱，不能克化，停积于脏，故成痢也，热搏则赤。】及肝火上炎【肝火上炎证，是由于肝气虽常服药物，而不知养性之术，亦难以长生也。郁结，郁而化火，肝经气火上过所致的病证。】所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

3.促进凝血

野苋菜中，含非常丰富的铁质和钙质，可以促进凝血功能，提高造血功能，提升人体内的血红蛋白【血红蛋白英文缩写为HGB或Hb。】数量。

4.增强体质

野苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素【胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。】比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

5.补充铁质

经常食用野苋菜也可以防止人体缺血，贫血的人尤其要多多食用野苋菜，对于补铁效果非常明显，这是因为野苋菜中含的铁比较容易被人体吸收。

6.减肥

经常食用野苋菜，可以促进身体内的毒素排出，防止便秘的发生，起到减肥的效果。

通过对上文的阅读，相信大家对野苋菜的功效与作用已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家。