茴香苗的功效与作用

茴香苗【茴香苗，嫩茎和嫩叶供做食用部分。】是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它有一股特殊的香气，而且其营养丰富，含有胡萝卜素【胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。】、多种维生素【维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。】、铁、钙等营养元素。那么茴香苗的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。

茴香苗的功效与作用

1.健胃行气

茴香苗的主要成分就是茴香油【茴香分大茴香（Fructus Anisi Stellati ）跟小茴香（Foeniculum vulgare）两种，通过用水蒸汽蒸馏法从大小茴香的果实中可获得大茴香油和小茴香油。】，它能促进身体内各种消化液的分泌，并增强胃肠的蠕动，不但能帮助消化，而且有助于排除胃肠道内积存的气体。

2.延缓衰老

茴香苗中含有丰富的维生素和铁元素，可以补充人体所需要的维生素和微量元素，多吃茴香苗可以清除人体内的自由基【自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团。】，帮助排出体内的毒素，有很好的抗氧化【抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。】和延缓衰老的作用。

3.止痛

茴香苗中还有大量茴香油，人们食用这种绿色蔬菜后，能把它含有的茴香油尽快吸收和利用，它能加快人体内气血循环，也能起到一定止痛作用，对人类经常出现的腹部疼痛和胃痛以及神经性疼痛都有明显缓解作用。

4.治疗小儿厌食

茴香苗对治疗小儿厌食也颇有良效，让不喜欢吃饭的孩子经常吃点茴香苗，可明显改善孩子的厌食情况。因为它具有特殊的香味，在烹调中是搭配肉食和油脂的蔬菜，常被人们用来制作包子和饺子等食品的馅料。

5.辅助治疗白细胞

茴香苗里的茴香烯可以促进血液中的白细胞升高，维持骨髓中白细胞的正常数量，对养生求安乐，亦无深远难知之事，不过寝食之间尔。于因白细胞减少造成的疾病有明显的辅助治疗作用。

6.补充营养

为身体补充丰富营养，使人们吃茴香苗的重要好处，因为茴香苗重，还有大量碳水化合物和多种维生素，还含有一些植物蛋白和多种对人体有益的氨基酸，人们食用它以后能尽快把它含其未得也，则忧不得；既已得之，又恐失之。是以有终身之忧，无一日之乐。有的丰富营养吸收和利用能促进身体代谢，也能增强身体各器官功能，对维持人体健康有十分积极的作用。

相信大家看完上文的介绍后，对茴香苗的功效与作用已经有所了解了，希望今天分享的内容可以帮助到大家。