猪肝的功效

猪肝【猪肝（英文：PorkLiver），为猪科动物猪的肝脏，是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。】，为猪科动物猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的水之生不杂则清。封闭而不流，亦不能清。此养神之道也，散步所以养神。补血佳品之一。下面我们就阿里看看猪肝的功效。

猪肝的功效

1.补血

猪肝中含有丰富的铁质，是补血品中最常用的食物，经常食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2.促进生长发育

猪肝具有促进生长发育的作用。猪肝的蛋白质、卵磷脂【卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。】、微量元素含量均十分丰富，儿童食用猪肝有利于智力发育和身体发育。

3.明目

猪肝当中含有大量的维生素a【维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因心理平衡，生理平衡，预防疾病，身体安静。子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。】物质，对人的眼睛起到保护的作用，可以提高视网膜的功能，增强视力，预防近视，还对夜盲症【夜盲症就是在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西。】起到不错的预防作用。

4.提高免疫力

猪肝可以增强机体的免疫功能。猪肝中具维生素C【维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质，又称抗坏血酸。】和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，食用疏肝可以起到抗氧化，防衰老等做用，让人的身体更健康。

5.护肝解毒

猪肝中含有的维生素含量非常丰富，其中的维生素B2【维生素B2（化学式：C17H20N4O6，式量376.37）又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。】可以增强肝脏的功能，提高肝脏的解毒代谢能力，因此猪肝对肝脏也起到保护的作用。而且猪肝中含有大量的硒元素，起到抗氧化的作用，能够延缓人的衰老，促进人的健康。

6.改善皮肤

猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

从上文中我们可以了解到，猪肝的功效具有补血、促进生长发育、明目、提高免疫力等，希望以上内容可以帮助到大家。