吃木耳有什么好处

木耳【木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。】可以说是跟其他食用菌色泽外观以及人生四最：因气生病最不该，身患重病最悲哀，绝症康复最舒畅，死于无知最冤枉。口感区别最明显的一种食用菌了，日常生活中木耳主要在做配菜用，但是也十分受欢迎，所以木耳又有“菌中之冠”之称。那么吃木耳有什么好处呢？一起来看看吧。

吃木耳有什么好处

1.防止心脑血管病症

木耳带有维他命k【维他命K是什么？ 维生素K包含维生素K1（phylloquinone)、维生素K2（farnoquinone）、 和维生素K3（menadione）等。】和丰富多彩的钙，镁等矿物，能降低血液稠状，预防血栓等症的产生，有其未得也，则忧不得；既已得之，又恐失之。是以有终身之忧，无一日之乐。预防主动脉粥样硬化【主动脉粥样硬化是动脉硬化的一种，大、中动脉内膜出现含胆固醇、类脂肪等的黄色物质，多由脂肪代谢紊乱、神经血管功能失调引起。】和冠心病的功效。

2.预防便秘

木耳中含有丰富的植物胶质和多糖体【多糖体是一种长链糖，多种菇类及其菌丝都富含多糖体，对人体免疫系统极其有益。】物质，且多糖体是一种天然的滋补身体的物质。而木耳中又含有大量的膳食纤维【膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。】，在这些物质共同的作用下，能够促进肠胃蠕动，有助于人体肠胃中毒害物质的清除和排出，能够起到预防便秘以及预防结肠癌【结肠癌是常见的发生于结肠部位的消化道恶性肿瘤，好发于直肠与乙状结肠交界处，以40～50岁年龄组发病率更高，男女之比为2～3：1。】的效果。

3.美容养颜

因木耳中含有丰富的蛋白质、维生素【维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。】以及微量元素，其中含有的维生素E，是一种抗氧化【抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。】物质，能够起到抗衰老的效果。且木耳中的铁含量非常高，是所有食物中含铁量更高的食物，能够预防缺铁性贫血【当机体对铁的需求与供给失衡，导致体内贮存铁耗尽（ID），继之红细胞内铁缺乏（IDE），最终引起缺铁性贫血（IDA）。】。

4.排毒清肠

木耳中含有丰富的植物胶质，而植物胶质具有很强的吸附身体里面的脏东西能力，从而起到排毒清肠的作用。

5.抗辐射

木耳中含有丰富的一种木耳多糖元素，而这种木耳多糖元素又可以起到抗辐射的功效。

6.养血

木耳的铁含量十分丰富，是猪肝的七倍。因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。

7.提高免疫力

木耳中含有丰富的木耳多糖，而丰富的木耳多糖可以起到提高免疫力的作用。

相信大家看完上文的介绍后，对吃木耳有什么好处已经有了更多的了解了，希望以上内容能够帮助到大家。