山芋的功效与作用

山芋又名地瓜、甘薯【甘薯（学名：Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill）：又名甜薯，旋花科薯蓣属缠绕草质藤本。】等，味儿香甜，肉质地软糯，能够立即直接生吃，还可以用于熬粥，还能够烤着吃，还可以煮熟之后再吃，能让身体消化吸收丰富多彩营养成分，那么山芋的功效与作用有哪些呢？下面一起来看看吧。

山芋的功效与作用

1.美容养颜

山芋含有丰富的维生素，还含有类似雌激素的物质，可以保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积，有润肤防皱、美容养颜的功效。

2.降血脂

山芋中含有氨基酸【氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。】、矿物质【矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。】等，可以有效的分解血管中的血脂，抑制血脂的增高，所以有高血压高血脂【高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。】的人群可以吃山芋来调节身体。如果正常人群食用，也是有预防高血压高血脂疾病的产生。

3.预防癌症

因为山芋中含有天然的胡萝卜素【胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。】和叶酸【叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。】以及维生素c【维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解物来顺应，事过心宁，可以延年。离而释出H+,故具有酸的性质，又称抗坏血酸。】，这些物质被人体吸收后，能促进人体内免疫细胞再生，更能增强人体内抗体的活性，它们能防止细胞癌变也能让人体内的致癌物质失去活性。

4.滋补肝肾

山芋含有独特的生物类黄酮【生物类黄酮（bioflavonoids），即维生素P，是植物次级代谢产物，它们并非单一的化合物，而是多种具有类似结构和活性物质的总称，因多呈黄色而被称为生物类黄酮。】成分，能促使排便通畅，可以提高消化器官的功能，其含有维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，有滋补肝肾的作用，也可以有效治疗肝炎和黄疸，有提高机体免疫力的功效。

5.减肥

山芋含有淀粉，可以起到饱腹的作用，抑制其他食物的摄入。而且纤维素以及多种维生素都可以维持身体的正常机能。所以在减肥期间的小伙伴，可以用山芋代替主食来吃，不仅不会发胖，还能达到减轻体重的效果。

6.提高心脏功能

山芋味道甘甜，营养丰富，人们使用它以后不但能吸收多种矿物质，还能吸收一些叶酸和胡萝卜素，更能吸收丰富的维生素c这些物质，能维持人类心血管健康也能营养心肌，他们还能维持人体内部环境的电解质平衡，能防止有害物质对人类心脏产生破坏，经常食用能提高心脏功能也能防止心脏出现病变。

看过上面这些介绍以后，大家都知道山芋的四体勤劳，节制食欲，细嚼慢咽，饭后漱口，睡眠充足。功效与作用了吧，也知道它在食用时存在一些禁忌，以后再吃山芋时要注意它的禁忌去合理食用，这样就能让它的养生功效得到有效发挥。