每天吃几个鸡蛋更好

鸡蛋是我们生活中不可或缺的一种营养丰富的食物，鸡蛋的蛋清含有丰富的蛋白质，是大众理其未得也，则忧不得；既已得之，又恐失之。是以有终身之忧，无一日之乐。想的营养库。虽说鸡蛋是一种不可多得的优质营养品，但所谓物极必反，吃多了也不利于身体健康。那么每天吃几个鸡蛋更好呢？一起来了解一下吧。

每天吃几个鸡蛋更好

从营养学观点看，为了保持平衡膳食、满足机体需要，又不至于营养过剩，一般情况下老年人每天吃1-2个鸡蛋比较好；青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天吃2个鸡蛋比较合适，从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2-3个鸡蛋；青少年儿童由于身体生长较快，可吃2-3个鸡蛋；孕产妇、哺乳期身体虚弱者及大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优质蛋白质【概念：食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。】，每天可吃3个鸡蛋。

鸡蛋的功效

1.预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2【维生素B2（化学式：C17H20N4O6，式量376.37）又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。】，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

3.减肥

鸡蛋的营养价值高，蛋白质含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比较低，所以很多减肥餐中都配有水煮蛋【水煮蛋是由鸡蛋加上少许盐放上水煮成的食物，盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。】，吃点鸡蛋不用怕发胖，还能补充人体所需要的营养。

4.延缓衰老

鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质【完全蛋白质是指那些含有的必需氨基酸种类齐全，含量充足，相互比例适当，能够维持生命和促进生长发育的一类蛋白质。】模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长风者，百病之始也。古人避风如避矢石焉。寿者延年的经验之一。

5.保护视力

鸡蛋含有大量的维生素A【维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。】，叶黄素，玉米黄素，这些维生素都是有益于眼睛的，可以保护眼睛。

6.补充营养

鸡蛋有着丰富的优质蛋白质，而且好消化吸收，所以适宜作为一种营养食物，身体不适，或者术后，小孩和老年人都适宜吃鸡蛋。

以上就是为大家介绍的每天吃几个鸡蛋更好，此外文中还为大家介绍了鸡蛋的功效，希望以上内容可以帮助到大家。